डॉक्टर ने बताया क्या खाने से बढ़ता है वजन, मोटापा कम करने के लिए कैसी होनी चाहिए हमारी डाइट

भारत में मोटापा एक गंभीर समस्या बन चुका है. पिछले कुछ सालों में उसके मामलों में काफी तेजी आई है. छोटे से लेकर बड़े तक इस समस्या से परेशान हैं. लेकिन क्या आप ये जानते हैं कि आखिर इसकी वजह क्या है और इस समस्या से निपटने के लिए क्या करना होगा, ये जानने के लिए NDTV ने बात की डॉक्टर अतुल पीटर्स से, चलिए जानते हैं उन्होंने क्या सलाह दी.

क्या है भारत में मोटापा बढ़ने की वजह- (Reasons for increasing obesity in India)

डॉ अतुल ने कहा कि एक तो इंडियन डाइट कार्ब बेस्ड डाइट है. हम ज्यादातर कार्ब्स खाते हैं, ओवरकुक करते हैं और खाने में मिर्च मसाले तेल घी का इस्तेमाल ज्यादा करते हैं. इसलिए हमारी डाइट बहुत अच्छी डाइट नहीं है. दूसरा हमें बचपन से रोटी खाना सिखाया जाता है, अगर आप बाहर से एक बाउल सैलेड खा के आ रहे हैं तो भी घर आकर लगेगा कि यार आज रोटी नहीं खाई. जब तक रोटी नहीं खाते हमारा पेट नहीं भरता.

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खाना ओवर कुक करने से बचें (Avoid overcooking)

दूसरी बात हम खाने को बहुत ओवर कुक कर देते हैं तो उसका न्यूट्रिटिव वैल्यू बहुत कम कर देते हैं. जैसे पत्ते वाली सब्जियां सेहत के लिए अच्छी होती हैं, लेकिन हम उसे इतना पका देते हैं कि उसरी न्यूट्रिएंट वैल्यू खत्म हो जाती है फिर ऊपर से उसमें मक्खन और घी भी डाल देते हैं तो उसकी न्यूट्रिएंट वैल्यू क्या बची.

डॉ अतुल ने कहा कि भारतीय घरों में खाने पर बहुत चर्चा होती है. नाश्ता खत्म नहीं होता कि लंच की बात शुरू हो जाती है. लंच के बाद डिनर की, पूरे दिन खाने को लेकर डिस्कशन चलता रहता है. बाहर जाना है, तो खाना क्या खाना है बच्चे के बर्थडे पर क्या खाना पकेगा, कहने का मतलब कि हमारा सारा फोकस खाने पर रहता है. हम यह भूल जाते हैं फूड हमारे शरीर को चलाने के लिए बस फ्यूल है. इसलिए हमें अपना माइंडसेट चेंज करना पड़ेगा. उन्होंने उदाहरण देते हुए समझाया कि जैसे जब आप कार लेते हैं तो क्या पूरे टाइम आप ये सोचते रहते हैं कि उसमें पेट्रोल डलवाना है, अच्छा पेट्रोल डलवाना है, उस पेट्रोल पंप से डलवाना है, नहीं ना. ये बहुत इंपॉर्टेंट है जब तक हम अपना माइंडसेट चेंज नहीं करेंगे तब तक हम इस जंग को जीत नहीं पाएंगे.

उन्होंने बताया कि एक किलो वजन कम करने के लिए करीब 8000 कैलोरी बर्न करनी पड़ती है. 1 घंटे में 8 किमी चलकर आप सिर्फ 200-300 कैलोरी ही बर्न कर पाते हैं. इसलिए सिर्फ वॉक या सैर करने से कुछ नहीं होगा. क्योंकि सैर करके आप 100-150 किलो कैलोरी बर्न करेंगे और घर आकर अगर एक कप चाय और एक बिस्किट खा लिया तो जितनी कैलोरी बर्न की थी उससे ज्यादा कैलोरी अपने अंदर डाल लेंगे. दो बिस्किट में जितनी कैलोरी होती है उतनी कैलोरी बर्न करने के लिए आपको करीब 45 मिनट दौड़ना पड़ेगा. इसलिए अगर वजन कम करना है तो फूड को कट डाउन करना जरूरी है, स्पेशली हाई डेंसिटी और हाई कैलोरी फूड.

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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)