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वह लिखती हैं, “सुपरफूड्स शायद आज इंटरनेट पर फिटनेस फ्रीक लोगों द्वारा सबसे ज्यादा खोजा जाने वाला शब्द है! एक सामान्य इंडियन किचन देसी सुपरफूड्स के खजाने से भरा हुआ रहता है, जिस पर आपने ध्यान नहीं दिया है. ये सुपरफूड्स आपको हेल्दी रखने और लंबी उम्र देने में मदद कर सकते हैं और ये आपकी जेब भी ढीली नहीं कराते क्योंकि ये बहुत ही किफायती होते हैं. यह उन्हें अपने आहार में जल्द से जल्द शामिल करने का समय है."
1) एवोकाडो के लिए नारियल
नारियल लंबे समय से इसकी हाई सेचुरेटेड फैट के लिए बदनाम था, लेकिन एक्सपर्ट्स का कहना है कि इसके कई फायदे हैं. नारियल का हर हिस्सा और प्रोडक्ट चाहे वह पानी हो, सफेद मांस हो या तेल पोषक तत्वों से भरपूर होता है. नारियल का तेल खासकर से हार्ट हेल्थ और वजन घटाने के लिए अच्छा माना जाता है क्योंकि यह मेटाबॉलिज्म को गति देता है.
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2) केल के लिए ऐमरैंथ के पत्ते
चौलाई या राजगिरा के पत्तों में आयरन, पोटेशियम और विटामिन सी जैसे हेल्थ इसेंशियल पोषक तत्व होते हैं. इनमें हाई लेवल के टोकोट्रिएनोल भी होते हैं. एक प्रकार का विटामिन ई जो खराब कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करता है.
3) गोजी बेरी के लिए आंवला
आंवला विटामिन सी से भरपूर होता है और आपको बेहतर आंखों की रोशनी पाने में मदद मिलती है. आंवला में क्रोमियम एक खनिज है जो कार्बोहाइड्रेट मेटाबॉलिज्म को कंट्रोल करता है और कहा जाता है कि यह शरीर को इंसुलिन के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखा जाता है.
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4) क्विनोआ के लिए ऐमारैंथ
जबकि क्विनोआ चलन में है, इसका इंडियन इक्यूवेलेंट ऐमारैंथ है. ऐमारैंथ एक फुल प्रोटीन है. इसमें लगभग चार गुना अधिक कैल्शियम और दोगुना आयरन और मैग्नीशियम होता है जो आपके कैल्शियम और प्रोटीन लेवल को बढ़ाने में मदद करता है और आपको ऊर्जा से भरपूर रखता है.
ऐमारैंथ एक फुल प्रोटीन है. Photo Credit: iStock
5) जिनसेंग के लिए अश्वगंधा
अश्वगंधा भारतीय जिनसेंग या विंटर चेरी, तनाव को कम करने और कोर्टिसोल लेवल को कंट्रोल करने में मदद करती है. यह फोकस और मानसिक सहनशक्ति को भी बढ़ाता है और चिड़चिड़ापन और तनाव से संबंधित क्रेविंग को कम करता है.
6. जुकिनी के लिए लौकी
लौकी को हमेशा से ही हेल्दी सब्जियों में से एक माना जाता रहा है. लौकी में हाई कोलीन होता है, जो न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन के अग्रदूत के रूप में कार्य करती है, जो मेमोरी को बनाए रखने और बढ़ाने के लिए जरूरी है.
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7) कोम्बुचा के लिए कांजी
कांजी एक प्रीबायोटिक ड्रिंक है जिसे कई लोग इंडियन कोम्बुचा के रूप में मानते हैं. कांजी तृप्ति बढ़ाने में मदद करता है और आंखों के स्वास्थ्य के लिए एक हरफनमौला है. यह ल्यूटिन और जेक्सैंथिन से भरपूर होता है, जो उम्र बढ़ने के कारण आंखों को होने वाले नुकसान से बचाता है.
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