खास बातें
- Bael is a fruit, which is also known as wood apple
- Bael sherbet is highly nutritious as it contains many healthy elements
- Bael is good for your skin and hair, too
बेलपत्र का जूस गर्मियों में खूब पसंद किया जाता है. फिर भी बेल के फल ये कई लोग अपरिचित हैं. बेलपत्र गर्मियों का फल है और अब इसका सीजन आ चुका है. बेल के कई फायदे हैं. यह तासीर में ठंडा होता है और कई जगह तो इसे छोटे-मोटे दर्द या परेशानी में दवाइयों की तरह इस्तेमाल में लिया जाता है. बेलपत्र, इसके पत्ते और इसकी जड़ें सभी को इस्तेमाल में लाए जाते हैं. जब भी लोगों को तपती धूप और उसके साथ चलने वाली गर्म हवा बीमार कर जाती है, तब बेलपत्र खाया जाता है या फिर इसका जूस पिया जाता है.
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इसकी ठंडी तासीर शरीर से गर्मी को निकाल कर फिर से स्वस्थ्य कर देती है. इसके साथ ही जब गर्मी की वजह से नाक से खून निकलता है तब भी इस फल को दवाई के रूप में खिलाया जाता है.
बेल को वुड एप्पल यानी सख्त सेब कहा जाता है. बेल के फल और पत्तों को भगवान शंकर की पूजा में इस्तेमाल किया जाता है. यह एशियन देशों श्रीलंका, पाकिस्तान, नेपाल, म्यमार, बांग्लादेश, थाइलैंड वगैरह में पाया जाता है. बेल के जूस में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं. बेल का जूस कैल्शियम, विटामिन्स, प्रोटीन, फासफोरस, आयरन और फाइबर से भरपूर होता है. इतना ही नहीं यह त्वचा के लिए भी अच्छा है.
बेल को वुड एप्पल यानी सख्त सेब कहा जाता है.यूं बनाएं लजीज और सेहत से भरा बेल शरबत-
- बेल को लेकर अच्छी तरह से धो लें.
- बेल को तोड़ लें और चाकू या चम्मच की मदद से उसका गूदा निकाल लें.
- अब इसमें पानी ड़ालें और कुछ देर के लिए इसे रख दें.
- कुछ देर बात पानी और गुदे को मिलाएं.
- इसे तब तक मिलाते रहें जब तक की गुदा पानी मे अच्छी तरह मिल न जाए और बीज बाहर आ जाएं.
- अब इसे छान लें. अब इसमें चीनी मिलाएं और जरा सा नींबू भी ड़ालें.
- अब इसमें बर्फ ड़ालें और ठंडा-ठंडा सेव करें.
इसकी ठंडी तासीर शरीर से गर्मी को निकाल कर फिर से स्वस्थ्य कर देती है.फूड की और खबरों के लिए क्लिक करें.
