Diabetes Diet: डायबिटीज एक लगातार बढ़ती कंडीशन है जो तेजी से लोगों को अपनी चपेट में ले रही है. विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार वर्ष 2030 तक डायबिटीज सातवां सबसे घातक रोग होगा. ऐसे में यह बेहद आवश्यक हो जाता है कि वक्त रहते खानपान और जीवशैली को डायबिटीज (Diabetes) के मुताबिक ढाल लिया जाए जिससे यह स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा ना करें. मेथी के दानों (Fenugreek Seeds) की बात करें आयुर्वेदिक एक्सपर्ट्स के अनुसार मेथी दानों का सेवन ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने में सहायक है. जानिए इन दानों का किन-किन तरीकों से सेवन किया जा सकता है.
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डायबिटीज में मेथी के दाने | Fenugreek Seeds In Diabetes
इंटरनेशनल जर्नल ऑफ विटामिन एंड न्यूट्रीशन में छपी एक स्टडी के अनुसार रोजाना 10 ग्राम मेथी के दानों (Methi) का सेवन टाइप-2 डायबिटीज में फायदेमंद साबित होता है. इन दानों में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो पाचन को धीमा करती है जिससे कार्बोहाइड्रेट्स और शुगर सोखने का एब्सोर्पशन रेग्यूलेट होता है. मेथी के दानों का पानी खासतौर से असर दिखाता है. इस पानी को बनाने के लिए एक गिलास गर्म पानी में 10 ग्राम मेथी के दानों को भिगोकर पिएं.
मेथी के दानों का अंकुरण करके खाना भी डायबिटीज के मरीज के लिए अच्छा होता है. इसे बनाने के लिए मुट्टीभर मेथी के दानों को हल्के गर्म पानी में रातभर भिगोकर रखें. अगली सुबह अतिरिक्त पानी को निकालकर बर्तन में निकाल लें. अब किसी गीले सूती के कपड़े में इन बीजों को बांध लें.
आपको इस दानों को 3 से 4 दिनों तक कपड़े में बांधकर रखना होगा. आप देखेंगे कि मेथी के दानों से सफेद अंकुर फूटने लगे हैं. इन अंकुरित दानों से सलाद (Salad) बनाकर खाएं. सलाद आप सब्जियों या फलों के साथ बना सकते हैं.
इन बातों का ध्यान रखें- ब्रेकफास्ट स्किप ना करें और हमेशा घर से संतुलित आहार खाकर ही निकलें.
- फाइबर (Fiber) को अपने खानपान का हिस्सा बनाएं.
- डिब्बाबंद चीजों से परहेज करें.
- प्रोटीन का सेवन भी फायदेमंद साबित होगा.
- हल्के और स्वादिष्ट स्नैक्स मील्स के बीच में खाते रहें.
- शरीर को हाइड्रेटेड रखना ना भूलें और दिनभर में पानी पीते रहें.
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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