नमक पारे एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है जिसे ज्यादातर भारतीय घरों में शाम की चाय के साथ खाया जाता है. वैसे तो यह एक राजस्थानी स्नैक है लेकिन पूरे भारत में काफी पसंद किया जाता है. इसे भारत में होली और दिवाली के मौके पर भी बनाया जाता है. मेहमानों को सर्व करने के लिए भी यह एक अच्छा विकल्प है. जैसाकि की नाम से पता चलता है कि यह एक नमकीन स्नैक है, और यह खाने में भी इतना लाजवाब होता कि अगर आप एक बार इसे खाने के लिए लेकर बैठ जाए तो लगातार इसे खाते ही रहेंगे.
बाजार से लाए हुए नमक पारे तो आपने कई बार खाए होंगे लेकिन आप चाहे तोे इन्हें घर पर बनाकर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर भी करके सकते हैं. इनकी शेल्फ लाइफ अच्छी होती है, इतना ही नहीं, अगर आप किसी लंबे सफर पर ला रहे हैं तो भी आप इन्हें आराम से अपने साथ ले जा सकते हैं. इस मजेदार स्नैक को बनाना भी बेहद ही आसान है. वैसे तो नमक पारे मैदे से तैयार किए जाते हैं, लेकिन कुछ लोग इन्हें बनाने के लिए मैदे के साथ आटे और सूजी का भी इस्तेमाल करते हैं.
अगर आप भी इन्हें घर पर बनाने का विचार कर रहे हैं तो एनडीटीवी फूड का यह रेसिपी वीडियो आपकी मदद कर सकती है. इस वीडियो को स्टेप बाइ स्टेप फॉलो करके आप आसानी से नमक पारे तैैयार कर सकते हैं. इसके लिए आपको मैदा, आटा, घी, अजवाइन और नमक की जरूरत होती है. इन सारी चीजों को मिलाकर एक डो तैयार किया जाता है और फिर इसे बेलकर मनचाहे आकार में नमक पारे तैयार करके तेल में डीप फ्राई करके सर्व करें.
नमक पारे बनाने के लिए यहां देखें वीडियो:
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