अल्कोहल (Alcohol) सदियों से मानव जीवन का हिस्सा रहा है, इसके सबूत भी मिलते रहे हैं. ऐतिहासिक रूप से भी देखें तो सभी सभ्यताओं में किसी न किसी रूप में अल्कोहल के सेवन के प्रूफ मिलते हैं. हर सभ्यता में किसी फसल, नट्स या फल का उपयोग अल्कोहल तैयार करने के लिए किया गया था. भारतीय पौराणिक शास्त्र ऋग्वेद और आर्युवेद में अल्कोहल का उल्लेख सोमरस के रूप में मिलता है. आज भी असम में अपॉग, झारखंड में हंड़िया, हिमाचल में लुगदी, केरल में थाती कल्लू, मध्यप्रदेश में महुआ, गोवा में फेनी, आंध्रप्रदेश में ताड़ी और राजस्थान में केसर कस्तुरी के रूप में स्थानीय अल्होकल के रूप में प्रचलित है.
कई आधुनिक रिसर्च और पारंपरिक ज्ञान के आधार पर माना जाता है कि सीमित मात्रा में अल्कोहल का सेवन सेहत के लिए बेहतर (Alcohol Benefits) साबित होता है. हालांकि अल्कोहल की ज्यादा मात्रा को लेकर चेतावनी जरूर दी जाती है. इसका कारण समझने के लिए यह समझना जरूरी है कि अल्कोहल की ज्यादा मात्रा हमारी बॉडी पर क्या असर डालती (Alcohol and Health) है.
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अल्कोहल किस तरह करता है शरीर पर असर (How does Alcohol affect our body)
- कई रिसर्च बताते हैं कि सीमित मात्रा में अल्कोहल के सेवन से कार्डियोवस्कुलर बीमारियों से सुरक्षा मिल सकती है लेकिन अल्कोहल की ज्यादा मात्रा का असर बॉडी के विभिन्न अंगों पर पड़ सकता है.
- इससे पेट की अंदरूनी लाइनिंग प्रभावित हो सकती है, जिससे गैस्ट्राइटिस की समस्या हो सकती है.
- लिवर में सूजन, फैटी लिवर, अल्कोहलिक हेपेटाइटिस की समस्या हो सकती है. अल्कोहल के रिएक्शन से निकले जहरीले तत्वों के कारण पैंक्रियाज के ब्लड वेसेल्स में सूजन आ सकती है.
- हार्ट पर असर के कारण हाई बीपी और स्ट्रोक का खतरा हो सकता है.
- ब्रेन पर असर के कारण ब्रेन के कम्यूनिकेशन पाथवे में गड़बड़ी के साथ ओरल, ब्रेस्ट, लिवर, कोलन और रेक्टम कैंसर का खतरा हो सकता है.
क्या अल्कोहल छोड़ देना चाहिए (Do we stop alcohol consumption)
अल्कोहल के गंभीर खतरों से बचने के लिए मात्रा को सीमित रखना जरूरी है. एक्सपर्ट मानते हैं कि पुरुषों के लिए प्रति दिन एक या दो ड्रिंक और महिलाओं के लिए प्रति दिन एक ड्रिंक सुरक्षित मात्रा है.
एक ड्रिंक मतलब कितना (What is a Drink of Alcohol?)
एक ड्रिंक का मतलब, जिसमें 12 से 15 पर्सेंट अल्कोहल हो. यह अल्कोहल के प्रकार के अनुसार बदल सकती है. अगर बियर है, तो एक ड्रिंक का मतलब एक बॉटल होगा, इसी तरह अन्य प्रकार के अल्कोहल में उसमें मौजूद अल्कोहल की मात्रा के अनुसार एक ड्रिंक की मात्रा तय होगी.
| BEVERAGE | SERVING SIZE (floz/ml) | ALCOHOL (g) |
|---|---|---|
| BEER LIGHT | 12floz/354.882ml | 11 |
| BEER REGULAR | 12.03floz/356ml | 13.9 |
| WHISKY 100 proof | 1.42floz/42ml | 17.8 |
| WHISKY 86proof | 1.01floz/30ml | 10.8 |
| VODKA 80 proof | 1.01floz/30ml | 10 |
| RUM 80 proof | 1.01/30ml | 10 |
| GIN 90 proof | 1.01/30ml | 11.37 |
| WHITE WINE | 4.05floz/120ml | 12.36 |
| RED WINE | 4.05floz/120ml | 12.72 |
| WINE ROSE | 4.05floz/120ml | 11.8 |
Source: USDA
कैसे करें सेफ ड्रिंकिंग (Drinking safe)
ड्रिंक्स के बीच दूरी जरूरी है, एक सप्ताह में चार दिन एक-एक ड्रिंक लेना सेफ है लेकिन एक बार में ही सात ड्रिंक लेना खतरनाक हो सकता है. ड्रिंक के साथ अच्छी तरह से खाना भी जरूरी है. अल्कोहल के पहले एक बड़ा गिलास पानी का जरूर पीना चाहिए. इससे डिहाइड्रेशन से बचाव होगा. आराम के लिए ड्रिंक्स सबसे अच्छा उपाय नहीं हैं उसके लिए सोना सबसे अच्छा साबित होगा.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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