Healthy Liver Diet: लीवर मानव शरीर में सबसे बड़ा और संभवतः सबसे जरूरी अंग है. लीवर शरीर से गंदगी को छानने और बाहर निकालने का काम करता है. ऐसे में लीवर डैमेज के खतरे को कम करने के लिए आपको लीवर हेल्दी डाइट में कुछ चीजों को एड करने की जरूरत होती है. ग्रीन टी से लेकर क्रूसिफेरस सब्जियों तक हमारे लीवर हो हेल्दी रखने के लिए बहुत सारी चीजें लाभकारी हैं. कई लोग लीवर को हेल्दी रखने के उपाय (Ways To Keep Liver Healthy) तलाशते हैं लेकिन आपको बता दें एक अच्छी डाइट आपके लीवर को स्ट्रॉन्ग और हेल्दी रखने के लिए जरूरी है. यहां कुछ फूड्स के बारे में बताया गया है जिनका सेवन आपके लीवर को हेल्दी रखने में मदद करता है.
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1) लहसुन
लहसुन में एलिसिन नामक एक सल्फर यौगिक होता है, जो कुचलने या कीमा बनाने पर सक्रिय संघटक एलिसिन में परिवर्तित हो जाता है. एलिसिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, एंटीबायोटिक और एंटी-फंगल यौगिक है, जिसके लीवर के स्वास्थ्य के लिए कई लाभ हैं. लहसुन में आर्गिनिन भी होता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देने में मदद करता है. लहसुन में अमीनो एसिड और एंटीऑक्सिडेंट की क्रिया को बढ़ाने के लिए जरूरी खनिज सेलेनियम होता है. लहसुन के एंटीऑक्सीडेंट गुण भी लाभ प्रदान करते हैं क्योंकि वे आपके लीवर द्वारा फिल्टर किए गए विषाक्त पदार्थों को अन्य अंगों तक पहुंचने से रोकते हैं.
2) पत्तेदार सब्जियां
ब्रोकोली, फूलगोभी, केल, चार्ड, सरसों, बोक चाय, सहजन आदि जैसी क्रूसिफेरस सब्जियां लीवर को साफ करने में मदद करती हैं. क्रूसिफेरस सब्जियां ग्लूकोसाइनोलेट्स नामक पाचन एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ा सकती हैं जो लीवर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करती हैं और लीवर की क्षमता को बढ़ाती हैं.
3) हल्दी
हल्दी में मुख्य रसायन करक्यूमिन में सूजन-रोधी गुण होते हैं और यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है. ये विशेषताएं हल्दी को सबसे महत्वपूर्ण डिटॉक्स योजक बनने में मदद करती हैं और आपके लीवर को ठीक करने में सहायक होती हैं. यह पित्त के उत्पादन को बढ़ावा देने में भी मदद करता है और पित्त-मूत्राशय के समग्र कामकाज में सुधार करता है.
4) बीट और बीट ग्रीन्स
चुकंदर लीवर एंजाइम को सक्रिय करता है और पित्त को प्रभावित करता है, जो हेल्दी फैट और विटामिन ई जैसे वसा में घुलनशील पोषक तत्वों को तोड़ने और अवशोषित करने में मदद करता है. जब हमारा लीवर वसा और घुलनशील विषाक्त पदार्थों को उत्सर्जन के लिए उनके पानी में घुलनशील रूप में बदल देता है, तो यह उनमें से कई विषाक्त पदार्थों को पित्त से बांधता है. ताकि मल त्याग के दौरान उन्हें आपके शरीर से बाहर निकाला जा सके.
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5) सिंहपर्णी जड़
सिंहपर्णी में मौजूद पॉलीसेकेराइड लीवर पर तनाव को कम करने और पित्त उत्पन्न करने की इसकी क्षमता का सपोर्ट करने के लिए जाने जाते हैं. वे आपके लीवर को आपके भोजन से संभावित हानिकारक रसायनों को फ़िल्टर करने में भी मदद करते हैं.
6) जामुन
कई डार्क बेरीज जैसे कि ब्लूबेरी, रास्पबेरी और क्रैनबेरी में पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो आपको नॉन-फैटी लीवर रोग से बचाने में मदद कर सकते हैं. अगर जामुन नहीं हैं, तो पॉलीफेनोल्स से भरपूर अन्य फूड्स डार्क चॉकलेट, जैतून और प्लम का सेवन करें.
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7) फैटी मछली
फैटी फिश में ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो अच्छे वसा होते हैं जो सूजन को कम करने में मदद करते हैं. ये फैटी लीवर में विशेष रूप से सहायक हो सकते हैं, क्योंकि वे अतिरिक्त वसा के निर्माण को रोकने और लीवर में एंजाइम लेवल को बनाए रखने के लिए प्रकट होते हैं.
8) चकोतरा
चकोतरा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो स्वाभाविक रूप से लीवर की रक्षा करते हैं. चकोतरा में पाए जाने वाले दो मुख्य एंटीऑक्सीडेंट नारिंगिनिन और नारिंगिन हैं. ये एंटीऑक्सिडेंट लीवर फाइब्रोसिस के विकास को कम कर सकते हैं.
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9) ग्रीन टी
ग्रीन टी में कैटेचिन नामक शक्तिशाली यौगिक होते हैं जो शरीर में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं. खून के भीतर फ्री रेडिकल्स का मुकाबला करते हैं, लीवर की सूजन को कम करते हैं और पाचन अंगों पर ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभाव को कम करते हैं.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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