प्रोटीन बार सबसे महत्वपूर्ण स्नैक्स में से एक है. यह न केवल पेट भरता है बल्कि शरीर को एनर्जी भी देता है. भुने हुए तिल, कंडेंस्ड मिल्क, गुड़ पाउडर, बादाम और काजू और सूखे नारियल के साथ कुट्टू के आटे को मिलाकर आप इस बकव्हीट एंड नट्स बार तैयार कर सकते हैं, जो बच्चों को भी खूब पसंद आती है. आइए इसे बनाने के रेसिपी जान लेते हैं.
बकव्हीट एंड नट्स बार के लिए सामग्री-
- 1/4 कप कुट्टू यानी बकव्हीट
- 2 बड़े चम्मच सूखा नारियल
- 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ गुड़
- 1/2 बड़ा चम्मच बादाम
- 2 बड़े चम्मच तिल
- 1/4 छोटा चम्मच हरी इलायची
- 1 बड़ा चम्मच कंडेंस्ड मिल्क
- 1/2 बड़ा चम्मच काजू
बनाने का तरीका-
- गैस पर पैन रखें और उसमें तिल डालकर भूनें. अच्छे से भून जाने पर उन्हें एक प्लेट में निकाल लें. इसके बाद सूखे नारियल को उसी पैन में भून लें और हो जाने के बाद, दूसरे प्लेट में निकाल लें. एक ग्राइंडर जार में, भुने हुए तिल और भुना हुआ सूखा नारियल डालें. इन्हें एक साथ पीसकर चिकना पेस्ट तैयार कर लें.
- अब मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें गुड़ डालें. जब यह गर्म होने लगे तो पैन में कंडेंस्ड मिल्क डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं. आंच को कम करें और तिल और नारियल का पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएं. इसमें कोई गांठ नहीं होनी चाहिए.
- मिश्रण में भुना हुआ मैदा और इलायची पाउडर डालें और तब तक मिलाएं जब तक यह पैन से बाहर न निकल जाए.
- मिश्रण को बटर पेपर पर निकाल लें और ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डाल दें और ठंडा करें.
- मिश्रण को बटर पेपर पर डालें, चपटा करें और ऊपर से मेवे डालें, दूसरे बटर पेपर से ढक दें और ऊपर से बेलें. इसे पूरी तरह से ठंडा करें और फिर स्लाइस करके सर्व करें.
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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