पनीर वास्तव में शाकाहारियों के लिए सबसे बहुमुखी सामग्री में से एक है. इसे ग्रिल करें, बेक करें या ग्रेवी और करी में भी इस्तेमाल करें, पनीर को किसी भी रूप में पकाया जा सकता है. इस सामग्री की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. पनीर में आसानी से कोई भी स्वाद जोड़कर उसका मजा लिया जा सकता है! अब तक, हमें यकीन है कि आपने बहुत सारी पनीर रेसिपीज़ ट्राई की होंगी, इसलिए अपनी सूची में कुछ नया और स्वादिष्ट जोड़ने के लिए, यहां हम आपके लिए मलाई पनीर की रेसिपी लेकर आए हैं. मलाई पनीर की यह रेसिपी जल्दी और आसानी से बन जाती है. इस व्यंजन में पनीर को टमाटर, प्याज़, काजू पेस्ट और क्रीम या मलाई की ग्रेवी में पकाया जाता है!
सिर्फ 20 मिनट में तैयार, यह पनीर रेसिपी उस समय के लिए एकदम सही है जब आपके घर मेहमान आ रहे हों. इसे मजेदार बनाने के लिए इसे नान या रोटी, सलाद और रायते के साथ पेयर करें! रेसिपी नीचे पढ़ें.
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ये है मलाई पनीर की रेसिपी | मलाई पनीर रेसिपी
सबसे पहले प्याज और टमाटर को मोटा-मोटा काट लें. इन्हें काजू, हरी मिर्च के साथ ब्लेंडर में डालें और बारीक पेस्ट बना लें. इसके बाद एक कड़ाही लें. प्याज-टमाटर के पेस्ट के साथ तेल डालें और मध्यम आंच पर तेल अलग होने तक पकाएं. फिर दही डालें. इसे अच्छी तरह से पकाएं और दही को फटने से बचाने के लिए इसे चलाते रहें. जब दही अच्छे से पक जाए तो इसमें मलाई डालें और कुछ मिनट के लिए फिर से पकाएं. अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, जीरा पाउडर डालें. फिर ग्रेवी बनाने के लिए थोडा़ सा पानी डालें और साथ में पनीर भी डाल दें.
इसे ढक्कन से ढककर 10 मिनट तक पकने दें. फिर कसूरी मेथी और गरम मसाला डालकर कुछ मिनट तक पकाएं. ताज़ी क्रीम से सजाएं और परोसें!
मलाई पनीर की पूरी रेसिपी के लिए, यहां क्लिक करें.
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