क्या आपके घर का लोहे का तवा भी कालापन, जंग या जिद्दी चिकनाई से भर गया है? कई लोग इसे साफ करने के लिए घंटों मेहनत करते हैं. अच्छी बात यह है कि कुछ आसान घरेलू तरीकों से पुराने से पुराने तवे को भी साफ और चमकदार बनाया जा सकता है.
रोज-रोज रोटियां या परांठे बना-बना कर लोहे का तवा अक्सर काला, चिकना और जला हुआ सा हो जाता है. कई बार तो उस पर तेल और जंग की ऐसी परत जम जाती है जिसे सामान्य बर्तन धोने वाले साबुन से छुड़ाना बहुत मुश्किल काम लगता है. अगर आपके घर का तवा भी कुछ ऐसा ही दिख रहा है, तो अब आपको घबराने या घंटों मेहनत करने की बिल्कुल ज़रूरत नहीं है. यूट्यूबर डोली तोमर ने अपने एक वीडियो में लोहे के जले और चिकने तवे को सिर्फ 2 मिनट में चमकाने का एक बहुत ही आसान तरीका शेयर किया है.
यहां देखें तवा चमकाने की इस जबरदस्त ट्रिक का वीडियो-
कैसे साफ करें लोहे का तवा-
सामग्री-
- विनेगर (सफ़ेद सिरका)
- आधा कटा हुआ नींबू
- एक कांटा (Fork)
- बर्तन साफ़ करने वाला स्टील या नॉर्मल स्क्रबर
विधि-
- सबसे पहले गैस ऑन करें और तवे को उस पर रख दें. गैस की फ्लेम को बिल्कुल धीमा रखें और तवे को थोड़ा गरम होने दें.
- जब तवा हल्का गरम हो जाए, तो उस पर लगभग एक बड़ा चम्मच विनेगर डालें और पूरे तवे पर फैला दें.
- अब आधे कटे हुए नींबू में एक कांटा फंसा लें. कांटा फंसाने से आपका हाथ तवे की गर्मी से जलेगा नहीं. इस नींबू से तवे के चारों तरफ घुमाते हुए हल्के हाथों से रगड़ें.
- आप देखेंगे कि सिरका और नींबू मिलते ही तवे की चिकनाई और जली हुई परत ढीली होकर छूटने लगेगी.
- अगर सिरका सूखने लगे तो थोड़ा सा सिरका और डाल सकते हैं. इसके बाद स्क्रबर लेकर जहां-जहां कालापन या जंग लगी हो, वहां अच्छे से घुमाते हुए साफ़ कर लें.
- अब तवे को गैस से उतारकर नॉर्मल पानी से धो लें. आप देखेंगे कि तवे की सारी गंदगी बह जाएगी और तवा बिल्कुल साफ़ और चिकना नज़र आने लगेगा.
- तवे को धोने के बाद गैस पर दोबारा उल्टा करके 1 मिनट के लिए रख दें. इससे तवे की बची हुई नमी सूख जाएगी और उस पर दोबारा तुरंत जंग नहीं लगेगी.
लोहे का तवा जल्दी काला क्यों पड़ जाता है?
लोहे का तवा लगातार तेज आंच, तेल के बार-बार इस्तेमाल और ठीक से सफाई न होने के कारण काला पड़ सकता है. खाना पकाते समय तेल और मसालों की परत धीरे-धीरे तवे पर जमने लगती है. यदि तवे को धोने के बाद अच्छी तरह सुखाया न जाए, तो कालापन और जंग की समस्या और बढ़ सकती है.
लोहे के तवे पर जमी काली परत कैसे हटाएं?
तवे पर जमी काली परत हटाने के लिए उसे गर्म करें और उस पर नमक डालकर रगड़ें. इसके बाद नींबू या सिरके की मदद से सफाई करें. जरूरत पड़ने पर स्क्रबर का इस्तेमाल करें. सफाई के बाद तवे को अच्छी तरह धोकर सुखाएं और हल्का तेल लगाकर रखें ताकि नई परत न जमे.
जंग लगे लोहे के तवे को साफ करने का आसान तरीका
अगर ऊपर बताई ट्रिक से तवा साफ न हो तो आप स्क्रब का इस्तेमाल कर सकते हैं. तवे से जंग हटाने के लिए उस पर सिरका या नींबू का रस लगाकर कुछ देर छोड़ दें. फिर नमक डालकर स्क्रबर से रगड़ें. जंग साफ होने के बाद तवे को पानी से धो लें और अच्छी तरह सुखा लें. अंत में तवे पर हल्का तेल लगाकर गर्म करें, इससे वह दोबारा इस्तेमाल के लिए तैयार हो जाएगा.
तवा साफ करते समय कौन-सी गलतियां नहीं करनी चाहिए?
- गर्म तवे को तुरंत ठंडे पानी में नहीं डालना चाहिए, इससे उसकी सतह खराब हो सकती है.
- बहुत ज्यादा डिटर्जेंट का इस्तेमाल भी नुकसान पहुंचा सकता है.
- सफाई के बाद तवे को गीला छोड़ना जंग का कारण बन सकता है.
- साथ ही तेज धार वाले औजारों से रगड़ने से तवे की परत खराब हो सकती है.
लोहे का तवा लंबे समय तक नया जैसा कैसे रखें?
हर इस्तेमाल के बाद तवे को साफ करके पूरी तरह सुखाएं. नमी रहने पर जंग लग सकती है. तवे पर हल्का तेल लगाकर स्टोर करने से उसकी सतह सुरक्षित रहती है. समय-समय पर सीजनिंग करने से तवा चिकना बना रहता है और उस पर खाना भी कम चिपकता है. इससे तवा लंबे समय तक अच्छी स्थिति में रहता है.
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