Ganesh Chaturthi 2017: मोदक को गणेश जी को लगाए जाने भोग में काफी अहम माना जाता है.
- गणेश के भक्तों को गणेश चतुर्थी के पर्व का बेसब्री से इतंजार है.
- भक्त इस पर्व को बेहद ही उत्साह के साथ मनाते हैं.
- गणेश चतुर्थी का त्योहार 25 अगस्त से लेकर 5 सितंबर तक मनाया जाएगा.
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पिछले काफी दिनों से भगवान गणेश के भक्त गणेश चतुर्थी के पावन पर्व का इंतजार कर रहे थे, आज से घर-घर में गणपति विराजमान किए जाएंगे. उनके भक्त इस पर्व को बेहद ही उत्साह के साथ मनाते हैं. इस साल गणेश चतुर्थी का त्योहार 25 अगस्त से लेकर 5 सितंबर तक मनाया जाएगा. इन दिनों बाजार में कई तरह की मिठाई और नमकीन मौजूद हैं लेकिन गणेश जी को विशेष रूप से मोदक बहुत पसंद थे। आजकल बाजार में अलग-अलग प्रकार के मोदक मिलने लगे हैं। हर साल भगवान गणेश के भक्त उन्हें पारंपरिक रूप से बनाए गए मोदक का भोग लगाते हैं. मोदक को भगवान गणेश को लगाए जाने भोग में काफी अहम माना जाता है। भगवान गणेश को मोदकप्रिय भी कहा जाता है और अगर आप चाहे तो इस वर्ष घर में गणपति की स्थापना के बाद हर रोज नए-नए प्रकार के मोदक बनाकर उन्हें भोग लगा सकते है. तो गणेश चतुर्थी के खास मौके पर आप भी इन विभिन्न तरह के मोदक को ट्राई कर सकते हैं.
चना दाल मोदक
इसे चावल के आटे, मैदा और गेंहू के आटे से तैयार किया जाता है जिसमें चने की दाल और गुड़ की फीलिंग भरी जाती है. इसका स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा.
चना दाल मोदक चावल के आटे, मैदे और गेंहू के आटे से तैयार किया जाता है.
रवा मोदक
रवा को सूजी भी कहा जाता है, इसकी बाहरी परत सूजी से तैयार की जाती है जिसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और गुड़ भरने के बाद डीप फ्राई किया जाता है.
चॉकलेट मोदक
ऐसा कौन होगा जिसे चॉकलेट पसंद न हो. इस समय चॉकलेट मोदक काफी लोकप्रिय हैं. आप चाहे तो चॉकलेट की बाहरी परत बना सकते हैं या फिर चॉकलेट का मोदक भी तैयार कर सकते हैं. इसे देखकर आपके मुंह में जरूर पानी आ जाएगा.
ड्राई फ्रूट्स मोदक
इसमें किशमिश, काजू, बादाम, चिरौंजी, खजूर और खसखस की मजेदार फीलिंग भरी जाती है और इसकी बाहरी परत के लिए खोये और नारियल का इस्तेमाल किया जा सकता है.
हरे मटर का मोदक
जी आपने बिल्कुल सही सुना, मटर का इस्तेमाल करके आप कलरफुल मोदक बनाकर गणपति बप्पा को खुश कर सकते हैं. चावल का आटा, मैदा और गेंहू का आटा लेकर बाहरी परत तैयार की जाती है और मटर, गुड़, इलाइची पाउडर, जायफल और काजू की फीलिंग की जाती है. इस साल आप अलग प्रकार का मोदक जरूर ट्राई करें.
मावा मोदक
मावा से बना मोदक मुंह में जाते ही घुल जाता है. इसे बनाने के लिए आपको खोया या मावा, चीनी, पिस्ता, इलाइची, केसर और दूध की जरूरत होती है. इसके अलावा आप चावल से तैयार की गई बाहरी परत में भी खोये का इस्तेमाल कर सकते हैं.
दाल मोदक
मूंग दाल से लेकर उड़द दाल का इस्तेमाल करके बनाए जाने वाले इन नमकीन मोदक से भी आप गणपति बप्पा को खुश कर सकते हैं. हालांकि यह खाने में मीठा नहीं होगा लेकिन इसका स्वाद आपको पसंद जरूर आएगा. इसे मीठा बनाने के लिए आप इसमें गुड़ का डाल सकते हैं.
पनीर मोदक
कॉटेज चीज और पनीर से तैयार किए गए मोदक का स्वाद काफी अलग होता है. इसे बनाने के लिए पनीर, पीसी हुई चीनी, ड्राई फ्रूट्स चाहिए होते हैं और इसकी बाहरी परत बनाने के लिए मैदे की जरूरत होती है. अगर आपने इसे अभी तक ट्राई नहीं किया है तो इस साल जरूर करें.
मूंगफली और नारियल मोदक
मोदक को लेकर कई तरह के एक्सपेरिमेंट किए गए जिसकी वजह से आज हमें कई तरह के मोदक का स्वाद चखने को मिल रहा है. चावल के आटे में मूंगफली और नारियल को भरकर तैयार किए गए मोदक बनाने में बेहद ही आसान हैं.
मलाई मोदक
यह स्वादिष्ट मोदक खाने के बाद आप इसे दोबारा खाने की इच्छा जरूर जाहिर करेंगे. मलाई मोदक बनाने के लिए आपको कंडेन्स मिल्क, छेना और इलाइची की आवश्यकता होती है. इन्हें मुख्य तौर पर मलाई लड्डू की तरह ही तैयार किया जाता है.
कोकोनट रोज मोदक
गुलाब जल का इस्तेमाल कई भारतीय मिठाईयों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है. मोदक की बात करें तो इसे मोदक पर हल्का का छिड़का जाता है. कोकोनट रोज मोदक में गुलकंद और गुलाब की पत्तियां, नारियल, बादाम और इलाइची शामिल होते हैं और नारियल, दूध और केसर से तैयार की गई इसकी बाहरी परत इसका स्वाद और भी बढ़ाती है.
श्रीखंड मोदक
गणेश चतुर्थी के दौरान श्रीखंड मोदक सबसे ज्यादा प्रसिद्ध है. किसी ने नहीं सोचा था कि इसका इस्तेमाल मोदक में फीलिंग के लिए किया जाएगा. इस बनाने के लिए आपको सिर्फ दही, चीनी, इलाइची, जायफल पाउडर, केसर और घी की जरूरत होगी है. ये मुंह में जाते ही घुल जाता है.
उकडीचे मोदक
आमतौर पर यह मोदक काफी प्रसिद्ध है, उकडीचे मोदक और स्टीम्ड मोदक एक पारंपरिक मिठाई है जो हमेशा से गणेश जी को भोग में चढ़ाई जाती है. चावल के आटे से इसकी बाहरी परत तैयार करके इसमें गुड़ और नारियल को भरकर भाप से पकाया जाता है और बप्पा को भोग लगाया जाता है.
खजूर मोदक
यह बनाने में आसान होने के साथ हेल्दी भी होते हैं. खजूर मोदक में आपको चीनी डालने की आवश्यकता नहीं होती क्योंकि खजूर में नैचुरल रूप से पहले ही मीठा होता है. ड्राई फ्रूट्स के साथ खजूर की मिठास मोदक को एक अलग ही स्वाद देती है.
बेसन मोदक
बेसन के मोदक बनाने में बेहद ही आसान हैं, इन्हें बनाने के लिए आपको सिर्फ बेसन, चीनी और घी की जरूरत होती है. भगवान गणेश जी को भी यह मोदक जरूर पसंद आएंगे.
तिल मोदक
तिल मोदक अन्य मोदक से थोड़े भिन्न होते हैं. तिल और गुड़ के साथ तैयार किए गए ये मोदक बनाने में बहुत ही आसान हैं, इनको बनाने में आपका पूरा दिन नहीं निकलता. आप चाहे तो चावल के आटे से बाहरी परत तैयार करके उसमें तिल और गुड़ को फीलिंग बनाकर भी भर सकते हैं.
चॉकलेट कोटिड कॉकोनट मोदक
सूखे नारियल और कंडेन्स मिल्क से बिना पकाए तैयार किए गए मोदक से बेहतर क्या होगा. लिक्वड चॉकलेट में इन्हें डीप करके इन मोदक को सेट होने के लिए फ्रीज में रखा जता है.
चना दाल मोदक
इसे चावल के आटे, मैदा और गेंहू के आटे से तैयार किया जाता है जिसमें चने की दाल और गुड़ की फीलिंग भरी जाती है. इसका स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा.
रवा मोदक
रवा को सूजी भी कहा जाता है, इसकी बाहरी परत सूजी से तैयार की जाती है जिसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और गुड़ भरने के बाद डीप फ्राई किया जाता है.
चॉकलेट मोदक
ऐसा कौन होगा जिसे चॉकलेट पसंद न हो. इस समय चॉकलेट मोदक काफी लोकप्रिय हैं. आप चाहे तो चॉकलेट की बाहरी परत बना सकते हैं या फिर चॉकलेट का मोदक भी तैयार कर सकते हैं. इसे देखकर आपके मुंह में जरूर पानी आ जाएगा.
ड्राई फ्रूट्स मोदक
इसमें किशमिश, काजू, बादाम, चिरौंजी, खजूर और खसखस की मजेदार फीलिंग भरी जाती है और इसकी बाहरी परत के लिए खोये और नारियल का इस्तेमाल किया जा सकता है.
हरे मटर का मोदक
जी आपने बिल्कुल सही सुना, मटर का इस्तेमाल करके आप कलरफुल मोदक बनाकर गणपति बप्पा को खुश कर सकते हैं. चावल का आटा, मैदा और गेंहू का आटा लेकर बाहरी परत तैयार की जाती है और मटर, गुड़, इलाइची पाउडर, जायफल और काजू की फीलिंग की जाती है. इस साल आप अलग प्रकार का मोदक जरूर ट्राई करें.
मावा मोदक
मावा से बना मोदक मुंह में जाते ही घुल जाता है. इसे बनाने के लिए आपको खोया या मावा, चीनी, पिस्ता, इलाइची, केसर और दूध की जरूरत होती है. इसके अलावा आप चावल से तैयार की गई बाहरी परत में भी खोये का इस्तेमाल कर सकते हैं.
मूंग दाल से लेकर उड़द दाल का इस्तेमाल करके बनाए जाने वाले इन नमकीन मोदक से भी आप गणपति बप्पा को खुश कर सकते हैं. हालांकि यह खाने में मीठा नहीं होगा लेकिन इसका स्वाद आपको पसंद जरूर आएगा. इसे मीठा बनाने के लिए आप इसमें गुड़ का डाल सकते हैं.
पनीर मोदक
कॉटेज चीज और पनीर से तैयार किए गए मोदक का स्वाद काफी अलग होता है. इसे बनाने के लिए पनीर, पीसी हुई चीनी, ड्राई फ्रूट्स चाहिए होते हैं और इसकी बाहरी परत बनाने के लिए मैदे की जरूरत होती है. अगर आपने इसे अभी तक ट्राई नहीं किया है तो इस साल जरूर करें.
मूंगफली और नारियल मोदक
मोदक को लेकर कई तरह के एक्सपेरिमेंट किए गए जिसकी वजह से आज हमें कई तरह के मोदक का स्वाद चखने को मिल रहा है. चावल के आटे में मूंगफली और नारियल को भरकर तैयार किए गए मोदक बनाने में बेहद ही आसान हैं.
मलाई मोदक
यह स्वादिष्ट मोदक खाने के बाद आप इसे दोबारा खाने की इच्छा जरूर जाहिर करेंगे. मलाई मोदक बनाने के लिए आपको कंडेन्स मिल्क, छेना और इलाइची की आवश्यकता होती है. इन्हें मुख्य तौर पर मलाई लड्डू की तरह ही तैयार किया जाता है.
कोकोनट रोज मोदक
गुलाब जल का इस्तेमाल कई भारतीय मिठाईयों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है. मोदक की बात करें तो इसे मोदक पर हल्का का छिड़का जाता है. कोकोनट रोज मोदक में गुलकंद और गुलाब की पत्तियां, नारियल, बादाम और इलाइची शामिल होते हैं और नारियल, दूध और केसर से तैयार की गई इसकी बाहरी परत इसका स्वाद और भी बढ़ाती है.
श्रीखंड मोदक
गणेश चतुर्थी के दौरान श्रीखंड मोदक सबसे ज्यादा प्रसिद्ध है. किसी ने नहीं सोचा था कि इसका इस्तेमाल मोदक में फीलिंग के लिए किया जाएगा. इस बनाने के लिए आपको सिर्फ दही, चीनी, इलाइची, जायफल पाउडर, केसर और घी की जरूरत होगी है. ये मुंह में जाते ही घुल जाता है.
उकडीचे मोदक
आमतौर पर यह मोदक काफी प्रसिद्ध है, उकडीचे मोदक और स्टीम्ड मोदक एक पारंपरिक मिठाई है जो हमेशा से गणेश जी को भोग में चढ़ाई जाती है. चावल के आटे से इसकी बाहरी परत तैयार करके इसमें गुड़ और नारियल को भरकर भाप से पकाया जाता है और बप्पा को भोग लगाया जाता है.
खजूर मोदक
यह बनाने में आसान होने के साथ हेल्दी भी होते हैं. खजूर मोदक में आपको चीनी डालने की आवश्यकता नहीं होती क्योंकि खजूर में नैचुरल रूप से पहले ही मीठा होता है. ड्राई फ्रूट्स के साथ खजूर की मिठास मोदक को एक अलग ही स्वाद देती है.
बेसन मोदक
बेसन के मोदक बनाने में बेहद ही आसान हैं, इन्हें बनाने के लिए आपको सिर्फ बेसन, चीनी और घी की जरूरत होती है. भगवान गणेश जी को भी यह मोदक जरूर पसंद आएंगे.
तिल मोदक
तिल मोदक अन्य मोदक से थोड़े भिन्न होते हैं. तिल और गुड़ के साथ तैयार किए गए ये मोदक बनाने में बहुत ही आसान हैं, इनको बनाने में आपका पूरा दिन नहीं निकलता. आप चाहे तो चावल के आटे से बाहरी परत तैयार करके उसमें तिल और गुड़ को फीलिंग बनाकर भी भर सकते हैं.
चॉकलेट कोटिड कॉकोनट मोदक
सूखे नारियल और कंडेन्स मिल्क से बिना पकाए तैयार किए गए मोदक से बेहतर क्या होगा. लिक्वड चॉकलेट में इन्हें डीप करके इन मोदक को सेट होने के लिए फ्रीज में रखा जता है.
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