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आलू और बेसन की खूबियों से बनी यह डिश आपको आनंदित कर सकती है. सबसे खास बात यह कि इस पकाने के लिए बहुत कम तेल का इस्तेमाल किया जाता है. (Healthy Potato Curry Recipe), और इसे बनाने में समय भी कम लगता है. तो आप भी जानिए झटपट नाश्ता रेसिपी...
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Healthy Breakfast Tip: आलू को बनाने का भी होता है तरीका, जानें यहांबेसन वाले आलू बनाने के लिए सामग्री (Healthy Potato Recipe Ingredients)
- 500 ग्राम आलू
- 500 ग्राम दही
- 3 चम्मच ( लगभग 50 ग्राम) बेसन
- एक चम्मच जीरा
- आधा छोटा चम्मच राई
- 3 चम्मच कूकिंग ऑइल (अपनी पसंद के अनुसार तेल चुनें)
- एक चम्मच हल्दी पाउडर
- 2-3 चम्मच धनिया पाउडर
- चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर
- कटी हुई हरी धनिया
- नमक
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आलू बनाने का तरीका (Healthy Potato Recipe)
आलू को उबाल कर एक तरफ ठंडा होने के लिए रख दें. ठंडा होने के बाद आलू छील कर अच्छी तरह मैश कर लें. मसले हुए आलू को एक तरफ रख दें. गैस पर कडाही रखें. 2-3 चम्मच कूकिंग ऑइल गर्म करें. तेल जब गर्म हो जाए तो राई-जीरा डाल दें. तड़का जब चटकने लगे तो इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और स्वाद के अनुसार नमक डालें. जब मसाला थोड़ा पक जाए तो इसमें मसल कर रखे हुए आलू डाल दें. एक दूसरे बर्तन या कटोरे में बेसन और दही के साथ थोड़ा-सा पानी डालें. इन सभी चीज़ों को अच्छी मिक्स करें. फिर इस मिश्रण को आलू वाली कड़ाही में डाल दें. मध्यम आंच पर इस सब्ज़ी को पकाएं. 10 मिनट तक पकने के बाद इसे आंच उतार लें.
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