'Kanji'

Kanji Benefits: सर्दी के मौसम में अगर खुद को फिट और बीमारियों से दूर रखना चाहते हैं तो कांजी ड्रिंक काफी फायदेमंद हो सकती है. इससे इम्यूनिटी मजबूत होती है और पाचन भी दुरुस्त बन सकता है.

Carrot Kanji: इसे पानी, काली गाजर, चुकंदर, राई और हींग से बनाया जाता है. जबकि हम में से ज्यादातर कांजी को होली से जोड़ते हैं, यह सर्दियों के दौरान एक लोकप्रिय स्वास्थ्य पेय भी है. यह गाजर की कांजी न केवल सुपर हेल्दी है बल्कि स्वादिष्ट भी है.

इतना ही नहीं हैं. फर्मेंटेड प्रोसेस भी कांजी को एक बेहतरीन प्रोबायोटिक, मेटाबॉलिज्म, इम्युन सिस्टम और समग्र स्वास्थ्य के सही बनाती है. क्या आप जानते हैं कि आप चुकंदर और गाजर के साथ एक  कांजी भी बना सकते हैं!

बच्चे जहां होली खेलने के लिए तरह-तरह के रंग तैयार करने में लगे हैं, वहीं घर के बड़े-बुजुर्गों ने होली पार्टी की तैयारियां शुरू कर दी हैं.

Top Tips for a Healthy & Safe Holi: होली जितना मौज-मस्ती, रंग और धमाल मचाने का त्योहार है, उतना ही ये खुशियों से भरपूर फेस्टिवल है. होली के मौके पर हर कोई जमकर मस्ती करता है, हालांकि मस्ती के लिए सेहत से कभी समझौता नहीं करना चाहिए.

Colorful Dishes For Holi: होली पर गुझिया, रंग-बिरंगी चाट और ठंडाई के साथ आप भी मेहमानों के लिए कलरफुल प्लेट तैयार कर सकते हैं.

Kanji Bada Wale Baba: लॉकडाउन के दौरान सोशल मीडिया पर मशहूर हुए ''कांजी बड़ा वाले बाबा'' का कैंसर से निधन हो गया. आपको बता दें कि दक्षिण दिल्ली में बाबा का ढाबा के नाम से एक स्थानीय फूड स्टाल चलाने वाले बुजुर्ग कांता प्रसाद का वीडियो वारयल होने के बाद. इसी तरह का एक वीडियो आगरा में स्थित एक 90 वर्षीय कांजी बड़ा विक्रेता का वीडियो इंटरनेट पर सामने आया था.

कांजी बड़े की ठेली से ही उनका घर चलता था और अपना इलाज भी करा रहे थे. कोरोना की दूसरी लहर में चार महीने से ठेला लगाना बंद हो गया और बाबा की तबीयत बिगड़ती चली गई.

Holi 2021 Special Recipe: प्रत्येक भारतीय त्योहार स्पेशल डिश की एक सीरिज प्रस्तुत करता है. होली का भी अपना विशेष सेट है कांजी वड़ा उन डिश में से एक है जो आमतौर पर होली के दौरान भारतीय घरों में बनाया जाता है.

Desi Drink Recipe: सर्दियां अतीत की बात हैं क्योंकि वसंत का मौसम पूरे उत्साह से खिलने लगा है. खूबसूरत फूल, हवा का मौसम और तेज धूप, आने वाली गर्मी के दिनों का इशारा कर रहे हैं. मौसम परिवर्तन के साथ इस समय के दौरान उपलब्ध सामग्री के साथ बनाई गई डिलाइटफुल रेसिपी की रेंज है.