World Nutrition Day 2026: हर माता-पिता की एक आम चिंता होती है. क्या उनका बच्चा सही तरीके से खा रहा है? कोई बच्चा सब्जियां खाने से मना करता है, कोई सिर्फ चिप्स और स्नैक्स मांगता है. ऊपर से सोशल मीडिया और इंटरनेट पर प्रोटीन शेक, सप्लीमेंट्स, सुपरफूड्स और हेल्दी स्नैक्स को लेकर इतनी बातें होती हैं कि बच्चों की सही डाइट समझना मुश्किल लगने लगता है. लेकिन, सच यह है कि बच्चों की न्यूट्रिशन जरूरतें इतनी जटिल नहीं हैं. उन्हें बस बैलेंस डाइट, सही मात्रा में पोषक तत्व और रेगुलर खाने की आदत चाहिए. अच्छी डाइट बच्चे की लंबाई, वजन, इम्यूनिटी, ब्रेन ग्रोथ, पढ़ाई में ध्यान और एनर्जी लेवल पर सीधा असर डालती है. यही वजह है कि बचपन से सही खानपान बेहद जरूरी माना जाता है.
बच्चों के लिए अच्छा न्यूट्रिशन क्यों जरूरी है?
अच्छा पोषण केवल शरीर को मजबूत नहीं बनाता, बल्कि बच्चे की पूरी ग्रोथ को प्रभावित करता है. सही भोजन खाने वाले बच्चे अक्सर ज्यादा एक्टिव रहते हैं, कम बीमार पड़ते हैं और पढ़ाई में बेहतर ध्यान लगा पाते हैं. वहीं, लंबे समय तक खराब खानपान से इम्यूनिटी कमजोर हो सकती है और भविष्य में मोटापा, डायबिटीज या कमजोरी जैसी समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है.
बच्चों के लिए प्रोटीन क्यों जरूरी है? | Why is Protein Important for Children?
प्रोटीन शरीर की ग्रोथ के लिए बेहद जरूरी पोषक तत्व है. यह मांसपेशियों को मजबूत बनाने, शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत करने और इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करने में मदद करता है.
- अमेरिका के नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, 1 से 3 साल के बच्चों को लगभग 13 ग्राम प्रोटीन रोज चाहिए.
- 4 से 8 साल के बच्चों को करीब 15 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है.
- 9 से 13 साल के बच्चों के लिए यह मात्रा लगभग 34 ग्राम हो जाती है.
- किशोर लड़कियों को करीब 46 ग्राम और लड़कों को लगभग 52 ग्राम प्रोटीन रोज चाहिए.
बच्चों को प्रोटीन किन चीजों से मिल सकता है?
अच्छी बात यह है कि ज्यादातर बच्चे सामान्य घरेलू खाने से ही पर्याप्त प्रोटीन पा लेते हैं. दूध, दही, दाल, पनीर, अंडा, राजमा, चना, स्प्राउट्स, चिकन, मछली और मेवे प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं.
एक्सपर्ट्स का मानना है कि बिना डॉक्टर की सलाह के बच्चों को प्रोटीन पाउडर या सप्लीमेंट देने की जरूरत नहीं होती. ज्यादा प्रोटीन लेने से किडनी और लिवर पर दबाव पड़ सकता है और डिहाइड्रेशन का खतरा भी बढ़ सकता है.
फाइबर भी उतना ही जरूरी है:
जहां माता-पिता अक्सर प्रोटीन पर ध्यान देते हैं, वहीं फाइबर को नजरअंदाज कर देते हैं. फाइबर पाचन को बेहतर बनाता है, कब्ज से बचाता है और पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है.
बोस्टन चिल्ड्रन्स हॉस्पिटल के अनुसार, बच्चे की उम्र में 5 जोड़कर उसकी रोज की फाइबर जरूरत का अनुमान लगाया जा सकता है. उदाहरण के लिए, अगर बच्चा 5 साल का है, तो उसे रोज लगभग 10 ग्राम फाइबर की जरूरत होगी.
बच्चों को फाइबर किन चीजों से मिलता है?
सेब, केला, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, ओट्स, ब्राउन राइस, खीरा, टमाटर, दालें, बीन्स और मेवे फाइबर के अच्छे स्रोत हैं. घर का बना वेज पराठा, स्प्राउट्स चाट, फल और ओटमील बच्चों की डाइट में आसानी से शामिल किए जा सकते हैं.
हालांकि फाइबर बढ़ाते समय पानी की मात्रा भी बढ़ानी चाहिए, क्योंकि फाइबर सही तरीके से काम करने के लिए शरीर में पर्याप्त पानी मांगता है.
बच्चों के लिए जरूरी विटामिन और मिनरल्स | Essential Vitamins and Minerals for Children
1. कैल्शियम
बच्चों की हड्डियों की तेजी से ग्रोथ होती है, इसलिए कैल्शियम जरूरी है. दूध, दही, पनीर, रागी और टोफू इसके अच्छे स्रोत हैं.
2. विटामिन D
यह शरीर को कैल्शियम सोखने में मदद करता है. धूप इसका सबसे अच्छा स्रोत मानी जाती है. इसके अलावा अंडे और डेयरी प्रोडक्ट्स भी फायदेमंद हैं.
3. आयरन
आयरन दिमागी विकास और ऊर्जा के लिए जरूरी है. पालक, दाल, अंडा, खजूर और मांस में अच्छी मात्रा में आयरन पाया जाता है.
4. विटामिन ए और जिंक
विटामिन A आंखों और इम्यूनिटी के लिए जरूरी है, जबकि जिंक शरीर की ग्रोथ और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है.
पानी भी है बेहद जरूरी:
सिर्फ खाना ही नहीं, सही मात्रा में पानी पीना भी जरूरी है. पानी, दूध, छाछ, नारियल पानी और घर के बने स्मूदी बच्चों के लिए बेहतर विकल्प हैं. वहीं, कोल्ड ड्रिंक्स और पैकेज्ड जूस से दूरी बनाना बेहतर माना जाता है.
दिन के अंत में बच्चों को महंगे सप्लीमेंट्स या ट्रेंडी डाइट की जरूरत नहीं होती. उन्हें चाहिए बैलेंस खाना, ताजे फल-सब्जियां, पर्याप्त पानी और रेगुलर हेल्दी मील्स.
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