Healthy Kitchen Hacks:अगर आपका किचन हेल्दी है, तो आप भी हेल्दी रहेंगे, कैसे आइए जानते हैं. अगर आपके किचन में ये चार चीजें आज भी रखी हुई हैं, तो आज ही इन्हें कूड़े में डाल दें, नहीं तो शरीर को बड़ा नुकसान पहुंचत सकता है. लोग कहते हैं कि हम तो हेल्दी फूड खाते हैं, फिर भी बीमार कैसे पड़ जाते हैं, अगर ऐसा है तो, हो सकता है कि आप उन चार चीजों का इस्तेमाल कर रहे हैं, जो नहीं करना चाहिए. नॉन-हेल्दी फूड से सौ बीमारियां जन्म लेती हैं. अब हेल्दी फूड कैसे बनाना है और क्या हैं वो चार चीजें जो आपके किचन में बिल्कुल भी नहीं होनी चाहिए आइए जानते हैं.
किचन से आज ही फेंक दे 4 चीजें (Healthy Kitchen Hacks)
प्लास्टिक चॉपिंग बोर्ड (Plastic Cutting Boards)
अगर आप किचन में सब्जी, अदरक, लहसुन आदि चीजें काटने के लिए प्लास्टिक चॉपिंग/कटिंग बोर्ड का इस्तेमाल करते हैं, तो आज ही इसे कूड़े में डाल दें, या इसे किसी और तरह से इस्तेमाल करना शुरू कर दें. क्योंकि सब्जी काटने के दौरान प्लास्टिक चॉपिंग बोर्ड के छोटे-छोटे टुकड़े भी कटकर सब्जी में मिल जाते हैं, जो खाने के साथ हमारे में शरीर में जाकर खतरनाक बीमारी को जन्म दे सकते हैं. माइक्रोप्लास्टिक शरीर में कैंसर तक पैदा सकती है. इसके लिए आप लकड़ी का चॉपिंग बोर्ड इस्तेमाल कर सकते हैं.
टेफ्लॉन पैन (Teflon Pans)
टेफ्लॉन पैन सिंथेटिक मटेरियल पीटीएफई से बना नॉन-स्टिक कोटिंग वाला पैन है, हालांकि यह इस्तेमाल करने में बहुत ईजी है, लेकिन इसके कई नुकसान हैं. इसके ज्यादा इस्तेमाल से खांसी, सिरदर्द और बुखार जैसी समस्या हो सकती है और साथ ही गले में इंफेक्शन के साथ-साथ ठंठ लगने जैसी बीमारी भी अपनी जद में ले सकती है. टेफ्लॉन पैन की जगह स्टेनलैस स्टील पैन का इस्तेमाल करें.
एल्युमिनियम फॉयल (Aluminium Foil)
हर घर के किचन में एल्युमिनियम फॉयल मिलेगा. ज्यादातर लोग इसका इस्तेमाल रोटियों को पैक करने के लिए करते हैं, लेकिन जानकर हैरानी होगी कि एल्युमिनियम फॉयल शरीर के लिए कितना खतरनाक साबित हो सकता है. एल्युमिनियम फॉयल में पैक होने वाला फूड हमारी किडनी को खराब कर सकता है. इसके ज्यादा इस्तेमाल से अल्जाइमर रोग भी हो सकता है. स्किन एलर्जी, हड्डी कमजोर होना और डैंड्रफ जैसी समस्या भी एल्युमिनियम फॉयल के इस्तेमाल हो सकती हैं. इसकी जगह नॉन ब्लीच पार्चमेंट पेपर का इस्तेमाल किया जा सकता है.
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सीड आयल (Seeds Oil)
अगर आप खाना बनाने के लिए सीड ऑयल (कोर्न, कनोवा, सनफ्लोवर, सोयाबीन और पीनट्स से बने) इस्तेमाल करते हैं तो आज ही ऐसा करना बंद कर दें. इनका सबसे बड़ा नुकसान यह है कि इससे शरीर में फैट बढ़ता है, जिससे हार्ट संबंधी बीमारी का खतरा बढ़ जाता है. सोयाबीन ऑयल से लिवर में फैट बढ़ता जाता है, जो नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज के नाम से भी जाना जाता है.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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