What To Eat In Diabetes: क्या सर्दी साल का सबसे अच्छा समय नहीं है? यह मौसम अपने सुखद मौसम के साथ लाता है, कोई नमी नहीं, कोई पसीना नहीं, आरामदायक वातावरण, ताजी कुरकुरी हवा, कई प्रकार के ताजे फूड्स की उपलब्धता, छुट्टी का समय और बहुत कुछ. जबकि यह सब बहुत अच्छा है, यह अपने साथ कुछ अच्छी ख़बरें भी ला सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें डायबिटीज है. फैक्ट यह है कि बदलते मौसम और साथ में मौसम में बदलाव ब्लड शुगर लेवल को प्रभावित करते हैं, चाहे वह गर्मी हो, मानसून हो या सर्दी हो. अलग-अलग तापमान ब्लड शुगर को प्रभावित कर सकते हैं.
खासकर डायबिटीज रोगियों के लिए साल के इस समय में भूख लगना आम बात है क्योंकि ठंड का मौसम हमारे मेटाबॉलिज्म को गति देता है. ठंडा मौसम हमारे शरीर के तापमान में गिरावट का कारण बनता है, जिसका अर्थ है कि हमारी भूख उत्तेजित हो जाती है. ऐसा इसलिए है क्योंकि भोजन करने से आंतरिक गर्मी उत्पन्न होती है, जिससे बाद में शरीर के तापमान में वृद्धि होती है.
सर्दियों के दौरान शरीर अधिक मेहनत करता है और हमें गर्म रखने के लिए अधिक ऊर्जा का उपयोग करता है और अधिक खाने की इच्छा शरीर की ऊर्जा में प्राकृतिक वृद्धि से आती है. हालांकि, यह अधिक खाने का बहाना नहीं हो सकता है! सर्दियों की शुरुआत के साथ कुछ फूड्स का सेवन और परहेज करके, व्यक्ति ब्लड शुगर लेवल को प्रभावी ढंग से कंट्रोल कर सकता है.
सर्दियों में डायबिटीज रोगियों के लिए खाने योग्य फूड्स की लिस्ट
- रात के खाने से ठीक पहले शाम को सब्जियों का सूप टमाटर, लौकी, मटर, मिली-जुली सब्जियों और मशरूम से बनाएं.
- थाई सूप
- दाल का सूप
- मसालेदार शोरबा
- सब्जी मुरब्बा
- क्विनोआ स्टू (केवल लंच और डिनर के लिए)
- जौ का सूप (दोपहर का भोजन या रात का खाना)
- शाकाहारी कढ़ी
- उबले हुए या उबले हुए स्प्राउट चाट - सुबह नाश्ते के रूप में या रात के खाने के साथ
- स्टीम्ड या ग्रिल्ड सलाद
- तली हुए सब्जियों को हिलाएं
- मेवा, बीज और खजूर से बने लड्डू
- लेमनग्रास, पेपरकॉर्न, अदरक, दालचीनी, इलायची से बनी हर्बल चाय और इन्फ्यूजन
- दोपहर के भोजन में सलाद (सप्ताह में एक बार) के साथ हुरदा (ताजा ज्वार भुना हुआ)
- गरमा गरम चना या हरा-भरा सलाद
- तिल से बनी चीजें (तिल)
- बाजरा (केवल लंच या डिनर में)
ठंडी सर्दियों के लिए सुबह के नाश्ते या रात के खाने के लिए उबले हुए अंकुरित चटपटा खाना वास्तव में ताजा हो सकता हैं. विशेष रूप से सर्दियों के लिए सलाद को स्टीम्ड या ग्रिल्ड तैयारियों में लिया जा सकता है. तली हुई सब्जियां भी एक बढ़िया विकल्प हैं. ऊपर बताए गए सूप शाम की खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं. चाय को हर्बल चाय और लेमनग्रास, पेपरकॉर्न, अदरक, दालचीनी, इलायची से बने इन्फ्यूजन से बदला जा सकता है. ये न सिर्फ हेल्दी होते हैं बल्कि टेस्टी भी होते हैं.
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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