Watermelon Peel Uses: गर्मी आते ही हर घर में तरबूज की एंट्री हो जाती है. ठंडा-ठंडा, रसदार तरबूज शरीर को हाइड्रेट रखने का सबसे आसान और स्वादिष्ट तरीका है. लेकिन ज्यादातर लोग इसका लाल हिस्सा खाकर छिलका सीधे कूड़े में फेंक देते हैं. क्या आप जानते हैं कि तरबूज का छिलका भी उतना ही काम का होता है? इसमें फाइबर, विटामिन और मिनरल्स अच्छी मात्रा में होते हैं, जो पाचन और स्किन के लिए फायदेमंद हैं. अगर थोड़ा सा क्रिएटिव हो जाएं, तो यही छिलका कई स्वादिष्ट डिशेज में बदल सकता है. अक्सर हम तरबूज का छिलका कचरा मान लेते हैं, जबकि इससे स्वाद और सेहत- दोनों का फायदा लिया जा सकता है.
इससे न सिर्फ आपका खाना हेल्दी बनेगा, बल्कि आप जीरो-वेस्ट किचन भी बना पाएंगे. आइए जानते हैं ऐसी 5 आसान और टेस्टी रेसिपी, जिन्हें आप घर पर ट्राई कर सकते हैं.
तरबूज के छिलकों से बना सकते हैं ये टेस्टी डिशेज | Make These Tasty Dishes Using Watermelon Rinds
1. तरबूज के छिलके की सब्जी
यह एक बेहद आसान और देसी स्टाइल रेसिपी है. छिलके का हरा सख्त हिस्सा हटा दें और सफेद हिस्से को छोटे टुकड़ों में काट लें. सरसों, जीरा, लहसुन और मसालों के साथ इसे पकाएं. स्वाद में लौकी जैसी लगती है और रोटी के साथ बढ़िया लगती है.
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2. तरबूज छिलका अचार
अगर आपको अचार पसंद है, तो ये रेसिपी आपके लिए है. छिलके को पतले टुकड़ों में काटकर नमक, हल्दी, सरसों का तेल और मसालों के साथ मिलाएं. धूप में 2-3 दिन रखें. खाने का स्वाद कई गुना बढ़ा देता है.
Tarbuj ke chilke ka upyog | Watermelon peel uses | Watermelon rind recipes.
3. तरबूज छिलका मुरब्बा
मीठा पसंद करने वालों के लिए परफेक्ट. छिलके को चीनी की चाशनी में धीमी आंच पर पकाएं, इलायची डालें और ठंडा होने दें. यह एक हेल्दी मिठाई का विकल्प है, जिसमें फाइबर भी भरपूर होता है.
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4. तरबूज छिलका जूस-स्मूदी
गर्मी में ठंडक देने वाला हेल्दी ड्रिंक. छिलके को मिक्सी में पुदीना, नींबू और थोड़ा शहद डालकर ब्लेंड करें. डिटॉक्स ड्रिंक की तरह काम करता है और शरीर को हाइड्रेट रखता है.
5. तरबूज छिलका पराठा
कुछ नया और अलग ट्राई करना है तो ये बेस्ट है. छिलके को कद्दूकस करके आटे में मिलाएं, मसाले डालें और पराठा बेलकर सेक लें. यह हेल्दी और टेस्टी दोनों है, खासकर बच्चों के लिए.
FAQS-
तरबूज के छिलके खाने लायक होते हैं या नहीं?
हाँ, तरबूज के छिलके खाने लायक होते हैं, बशर्ते इन्हें अच्छी तरह साफ करके और सही तरीके से पकाया जाए. इनमें फाइबर और पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिनका उपयोग कई रेसिपी में किया जा सकता है.
तरबूज के छिलके से कौन-कौन सी रेसिपी बनाई जा सकती हैं?
तरबूज के छिलके से सब्जी, अचार, मुरब्बा, स्मूदी और पराठा जैसी आसान और स्वादिष्ट जीरो-वेस्ट रेसिपी बनाई जा सकती हैं.
तरबूज के छिलके इस्तेमाल करने से पहले कैसे साफ करें?
तरबूज के छिलके इस्तेमाल करने से पहले उन्हें साफ पानी से अच्छी तरह धोएं, ऊपर का हरा सख्त हिस्सा निकाल दें और केवल सफेद हिस्से का उपयोग करें.
क्या बच्चों के लिए तरबूज के छिलके की रेसिपी सुरक्षित है?
अगर तरबूज के छिलके को सही तरीके से साफ और अच्छी तरह पकाया जाए, तो इससे बनी रेसिपी बच्चों के लिए भी सुरक्षित मानी जाती है. पहली बार कम मात्रा देना बेहतर रहता है.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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