5 Best Chaas Recipes: गर्मियां शुरू नहीं हुई की दही और छाछ की खपत बढ़ जाती है. इस मौसम में बिना दही और छाछ के खाना भी अच्छा नहीं लगता. दही और छाछ की ठंडई न सिर्फ पेट को बल्कि मन को भी तृप्त कर देती है. यह शरीर में पानी की कमी को दूर करता है. छाछ पीने से कब्ज की शिकायत भी नहीं रहती और पेट भी अच्छा रहता है. इसके रोजाना सेवन से कोलेस्ट्रॉल को भी कंट्रोल किया जा सकता है. दही से बनने वाले छाछ को घर में भी आसानी से बनाया जा सकता है. यही नहीं इसे कई स्वाद में भी बनाना जा सकता है.
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छाछ की 5 बेस्ट रेसिपी | 5 Best Chaas Recipes
मसाला छाछ (Masala Chaas)
मसाला छाछ को घर में आसानी से बनाया जा सकता है. यह नमकीन और थोड़ा खट्टा होता है. आप इसे बनाकर बोतल में भी रख सकते हैं, हालांकि ताजा पीना हमेशा अच्छा रहता है. मसाला छाछ पीने से पाचन ठीक रहता है.
ताक (Taak)
महाराष्ट्र में छाछ से ताक बनाया जाता है. यह वहां पिए जाने वाला सबसे लोकप्रिय पेय है. आप भी इसे ट्राई कर सकते हैं. इस बनाने के लिए एक पतली में थोड़ा सा तेल डालें, फिर जीरा, राई और कड़ी पत्ती की धौंक दे दें. फिर उसमें नमक मिले छाछ को डाल कर तुरंत गैस से उतार लें. नहीं तो छाछ फट जाएगी. इसे हल्का गरम पिया जाता है.
कोमल- गुजराती छाछ
यह गुजराती छाछ दही, नारियल के दूध, हरी मिर्च, चीनी और धनिया पत्ती को मिलाकर बनाई जाती है. तड़का इस छाछ के स्वाद को बढ़ा देता है.
खीरा छाछ (Cucumber Chaas)
खीरा छाछ का स्वाद सुपर होता है. इसे दही के साथ खीरे और पुदीने की पत्तियों को मिलाकर बनाया जाता है.
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चुकंदर छाछ (Beetroot Chaas)
यह अनोखी चास रेसिपी पके हुए चुकंदर और मसालों को दही में डालकर बनाई जाती है. चुकंदर छाछ बेहद टेस्टी होता है. गर्मियों के लिए एकदम सही पेय है.
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