नाश्ता हमारे दिन का सबसे जरूरी मील होता है. इसलिए इसे हमेशा हेल्दी की चुनना चाहिए. आजकल लोग ऐसे नाश्ते की तलाश में रहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हो. खासतौर पर बढ़ती उम्र के बच्चों, कामकाजी लोगों और फिटनेस को लेकर जागरूक व्यक्तियों के लिए प्रोटीन से भरपूर फूड बेहद जरूरी है. अगर आप भी अपने दिन की शुरुआत किसी हेल्दी और टेस्टी डिश से करना चाहते हैं, तो हरी मूंग पनीर चीला एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है.
हरी मूंग यानी साबुत मूंग दाल को पोषण का खजाना कहा जाता है. इसमें प्रोटीन, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम और कई जरूरी विटामिन मौजूद होते हैं. दूसरी ओर पनीर कैल्शियम और प्रोटीन का अच्छा सोर्स है. जब इन दोनों को मिलाकर चीला तैयार किया जाता है, तो यह स्वाद और सेहत का परफेक्ट कॉम्बिनेशन बन जाता है.
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क्यों खास है ये चीला-
हरी मूंग पनीर चीला पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है. इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और बार-बार भूख लगने की समस्या को कम करता है. यही वजह है कि वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए भी यह नाश्ता अच्छा माना जाता है. वहीं बच्चों को यदि सामान्य दाल पसंद नहीं आती, तो उन्हें यह चीला आसानी से खिलाया जा सकता है.
कैसे बनाएं हरी मूंग दाल पनीर चीला-
- इस चीले को बनाने के लिए सबसे पहले रातभर भिगोई गई हरी मूंग को पीसकर बैटर तैयार कर लें.
- इसमें अदरक, हरी मिर्च, धनिया और स्वादानुसार मसाले मिलाए.
- तवे पर बैटर फैलाकर चीला सेंके और उसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल दें.
- दोनों तरफ से गोल्डन होने तक पकाने के बाद इसे हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें.
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