Kitchen Tips: किचन में नहीं बिताना ज्यादा समय तो फॉलों करें ये किचन हैक्स, झटपट बनकर तैयार होगा खाना

Kitchen Tips: वीकडेज काफी थकान और भागदौड़ वाले होते हैं, ऐसे में काम और घर के बीच रसोई में काफी टाइम बिताना एक सपने जैसा लगता है. लेकिन कहते हैं न कि रसोई हर घर का दिल होता है और हमें अपना खाना और शरीर के लिए एनर्जी वही से मिलती है. इसलिए हम उसें इग्नोर नहीं कर सकते हैं. जो लोग खाना बनाना पसंद करते हैं उनके लिए यह किसी स्टूडियो से कम नहीं होता है, यहां पर वो अलग-अलग तरह का खाना बनाते हैं और उसमें नए इंवेंशन भी करते हैं. लेकिन अगर आप थकान के चलते ऐसा नहीं कर पाते हैं तो आज हम आपको कुछ ऐसे किचन हैक्स और टिप्स बताएंगे जिससे आप किचन में कम समय बिता कर भी अपना पसंदीदा खाना बना पाएंगे. यह किचन हैक्स न केवल आपके किचन में समय बचाने में मदद करेंगे, बल्कि आपको एक प्रोफेशनल की तरह काम करने में भी मदद करेंगे. आइए आपको कुछ पसंदीदा हैक्स बताते हैं जिन्हें जानने के बाद आप भी इसे अपने डेली रूटीन में शामिल करना पसंद करेंगे.

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1. क्या बनाना है पहले से प्लान कर लें (Plan your meal)

आप सभी इस बात से सहमत होंगे खाने में क्या बनाना है एक ऐसा डिसकशन होता है जिसमें सबसे ज्यादा समय और एनर्जी लगती है. इसलिए अपने आप अपने पूरे हफ्ते के मील को प्लान कर लें. इससे आपको खाना बनाने में आसानी भी होगी और आपका समय भी बचेगा.

2. प्रॉपर किचन गैजेट्स रखें (Have proper kitchen gadgets)

खाना पकाने से पहले चीजों को धोना, सुखाना फिर काटना काफी टाइम टेकिंग, थका देने वाला और बोरिंग हो सकता है. यह वह जगह है जहाँ स्मार्ट किचन गैजेट्स आपके बचाव में आते हैं. ऑटो-हेलिकॉप्टर, फूड प्रोसेसर ऐसे गैजेट्स हैं जो आपका समय बचाने में मदद करते हैं बल्कि आपके काम को और आसान बनाते हैं.

3. वन -पॉट मील्स (One-pot meals)

जब भी आप ज्यादा थका हुआ महसूस करें तो खाने की ऐसी चीजों का चुनाव करें जो वन पॉट मील हो. मतलब एक बर्तन में ही खाना तैयार. जैसे स्ट्यू, पुलाव रेसिपी आदि न केवल बनाने में आसान हैं बल्कि इनको बनाने में समय और मेहनत कम लगती है.

4. प्री-कट और प्री-वॉश सामग्री (Pre-cut and pre-wash ingredients)

जब आप अपने मील को पहले से प्लान कर लेते हैं तो आपको पता होता है कि कब बनाना है. इसलिए आप अपनी सब्जियों, फलों और अन्य सामग्रियों को पहले से ही धोकर काट लें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें. इससे आपको तैयारी करने में लगने वाला समय बचेगा.

5. बैच कुकिंग (Batch cooking)

रेफ्रिजरेटर की वजह से आज के समय में आप खाना बनाकर उसे स्टोर कर सकते हैं. तो आप भी समय बचाने के लिए एक बार में काफी खाना बनाकर उसे फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं. इससे आपका खाना पकाने का समय बच सकता है और आपको बाहर का खाना खाने में भी मदद मिल सकती है.

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6. मल्टीटास्किंग (Multitasking)

मल्टीटास्किंग सिर्फ खाना बनाने ही नहीं बल्कि लाइफ के कई पड़ावों पर अहम भूमिका निभाती है. तो आप भी खाना बनाते समय मल्टी टास्किंग करें, जैसे अगर आपने सब्जी को पकने के लिए रख रहे हैं तो उस टाइम में आप आटा लगा कर रोटी और चावल बनने के रख दें. मल्टीटॉस्किंग आपका समय बचाएगा.

7. खाना बनाते ही किचन साफ कर दें (Clean as you go)
गन्दी रसोई में काम करने का मन नहीं होता है. इसलिए हम सलाह देते हैं कि खाना पकाते समय फैलने वाली गंदगी को तुरंत साफ कर दें. ऐसा करने से आपके पास काम कम होगा और साथ ही साथ चीजें साफ होती रहेंगी तो बाद के लिए कम काम बचेगा.

8. बचे हुए खाने को रियूज करें (Use leftovers creatively)

कई बार ऐसा होता है कि खाना बचा जाता है, ऐसे में आप उसे स्टोर कर के रख देते हैं. तो आप इस स्टोर किए हुए खाने से भी कई सारी चीजें बना सकते हैं. इससे किचन में आपका काफी समय भी बचेगा.

9. किचन को व्यवस्थित रखें (Keep your kitchen organised)

सबसे जरूरी है कि आप अपने किचन को व्यवस्थित रखें. हर सामान को ठीक से स्टोर करें, पैकेट पर लेबल लगाएं और सही जगह पर रखें. यह खाना बनाते समय चीजों की तलाश करने वाले समय को बचाएगा.