डॉक्टर ने बताया खाने के लिए कोई भी तेल नही है सही, जानिए सेहतमंद रहने के लिए किस तेल को कैसे खाना चाहिए

Kaun Sa Oil Khana Chaiye: आज के समय में लोगों की लाइफस्टाइल और खानपान ऐसा हो गया है जिसकी वजह से लोग कई तरह की बीमारियों की चपेट में आ रहे हैं. जो लोग घर का बना और हेल्दी खाना भी खाते हैं वो भी कई बीमारियों का शिकार हो रहे हैं. बता दें कि आपकी सेहत आपके खानपान से काफी हद तक जुड़ी रहती है. मोटापा जो आज के समय में एक आम समस्या बन गया है. इसकी वजह से शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाता है, जिसका असर हमारी हार्ट हेल्थ पर भी पड़ता है. ऐसे में लोग अपने खान-पान और खासतौर से खाना किस तेल में बनाया जाता है ऐसी बातों पर ध्यान देते हैं. 

हर घर में खाना बनाते समय अलग तेल का इस्तेमाल किया जाता है. अमूमन लोग जिस तेल में खाना बनाना शुरू कर देते हैं सालों तक उसी कुकिंग ऑयल में खाना बनाते रहते हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि ऐसा करना आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल में डॉ नरेश त्रेहा ने बताया है कि खाने के लिए कौन सा तेल बेस्ट है.

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खाने के लिए कौन सा तेल है बेहतर ( Best Cooking Oil For Cooking)

डॉक्टर त्रेहान ने बताया सफेद बटर यलो बटर से बेहतर है. क्योंकि यलो बटर प्रोसेस्ड है. वहीं उन्होंने वन्स्पति ऑयल यानि की डालडा को  बेहद खराब बताया है. डॉ त्रेहान ने बताया कि   लिक्विड फैट सॉलिड फैट से बेहतर है. वहीं जो लोग मेडिटेरेनियन डाइट करते हैं उनको हार्ट अटैक का खतरा सबसे कम होते हैं. ऐसे में लोग सोचते हैं कि क्योंकि इनका खाना ऑलिव ऑयल में बनता है इसलिए ये बेस्ट है. 

डॉ ने आगे बताया कि सनफ्लावर ऑयल, राइस ऑयल, मस्टर्ड ऑयल हो या फिर ऑलिव ऑयल इनका सेवन क्या जा सकता है. बात करें ऑलिव ऑयल की तो ये बहुत महंगा होता है. जो आपकी जेब का खर्च बढ़ा देता है. ऐसे में डॉक्टर ने सुझाव दिया कि कोई भी तेल है जिसका आप सेवन करते हैं उसे 6 महीने में रोटेट कर देना चाहिए. क्योंकि हर तेल में कोई ना कोई खामी है. कोई ऐसा मैटेरियल है जो सेहत को नुकसना पहुंचा सकता है. ऐसे में जब आप समय-समय पर तेल को बदलते रहते हैं तो उस तेल की खामी को दूसरे तेल में पाए जाने वाले हेल्दी तत्व कवर कर देते हैं. 

इसके साथ ही उन्होंने बताया कि कश्मीर और बंगाल में सबसे ज्यादा हार्ट से जुड़ी परेशानियों के केस सामने आते हैं. क्योंकि दोनों ही जगहों पर मस्टर्ड ऑयल का इस्तेमाल ज्यादा होता है. ऐसे में अगर आप हर एक समय के बाद अपने तेल को रोटेट करते हैं तो यह आपके लिए फायदेमंद हो सकता है.

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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)