Gulab Sharbat Recipe: गर्मियों में जब तेज धूप और गर्म हवाएं शरीर की सारी एनर्जी खींच लेती हैं, तब कुछ ठंडा और रिफ्रेशिंग पीने का मन जरूर करता है. ऐसे मौसम में घर का बना गुलाब का शरबत स्वाद और ठंडक दोनों देने का काम करता है. इसकी हल्की खुशबू, मीठा स्वाद और गुलाबी रंग बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता और यह शरीर को तरोताजा महसूस कराने में मदद कर सकता है. अगर आप भी इस मौसम में कुछ अलग और स्वादिष्ट ड्रिंक ट्राई करना चाहते हैं, तो गुलाब का शरबत एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है.
गुलाब का शरबत बनाने के लिए सामग्री- (Ingredients For Making Gulab Sharbat)
- 1 कप गुलाब की ताजी पंखुड़ियां
- 1 कप चीनी
- 2 कप पानी
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- कुछ बर्फ के टुकड़े
- ठंडा पानी या दूध
- सजावट के लिए गुलाब की पंखुड़ियां
ऐसे तैयार करें गुलाब का शरबत- (How To Make Gulab Sharbat)
सबसे पहले गुलाब की पंखुड़ियों को अच्छी तरह धो लें ताकि उनमें मौजूद धूल साफ हो जाए. अब एक पैन में पानी और चीनी डालकर गैस पर गर्म करें. जब चीनी पूरी तरह घुल जाए, तब इसमें गुलाब की पंखुड़ियां डाल दें. इसे धीमी आंच पर लगभग 10 से 15 मिनट तक पकाएं. जब पानी हल्का गुलाबी रंग लेने लगे और गुलाब की खुशबू आने लगे, तब गैस बंद कर दें. अब इसमें नींबू का रस मिलाएं. इससे स्वाद और रंग दोनों बेहतर हो जाते हैं. मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर छानकर एक बोतल में भर लें.
कैसे करें सर्व-
एक गिलास में 2 से 3 चम्मच गुलाब सिरप डालें. ऊपर से ठंडा पानी या दूध मिलाएं. बर्फ डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. चाहें तो ऊपर से कुछ गुलाब की पंखुड़ियां डालकर सर्व करें.
गुलाब का शरबत सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं बल्कि इसकी ठंडी तासीर के लिए भी काफी पसंद किया जाता है. मेहमानों को सर्व करने के लिए भी यह एक शानदार ऑप्शन हो सकता है.
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