- भिंडी में कई औषधीय गुण भी होते हैं.
- भिंडी में कैलोरी की मात्रा बहुत कम पाई जाती है.
- भिंडी की सब्जी के कई वर्जन हैं.
Easy And Tasty Bhindi Recipes: भिंडी उन सब्जियों में से एक है जो बेहद पसंद की जाती है. भिंडी को लेडी फिंगर भी कहा जाता है. भिंडी की सब्जी ज्यादातर लोगों को पसंद होती है. भिंडी को स्वाद ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद माना जाता है. भिंडी ज्यादातर लोगों की फेवरेट सब्जी में से एक है. इसी वजह से भिंडी को कई अलग-अलग तरीके से भी बनाया जाता है. दही वाली भिंडी से लेकर मसाला भिंडी तक आप इसके कई वर्जन देख सकते हैं. अगर आम तरीके से बनाई जाने वाली भिंडी की सब्जी खाकर बोर हो चुके हैं तो आप इन रेसिपीज को ट्राई कर सकते हैं. आपको बता दें कि भिंडी में कई औषधीय गुण भी होते हैं. भिंडी में कैलोरी की मात्रा बहुत कम पाई जाती है. जो वजन को घटाने और कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कंट्रोल करने में मदद कर सकती है. भिंडी में भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है, जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद करता है. इतना ही नहीं भिंडी में विटामिन ए, पोटेशियम, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और अनसैचुरेटेड फैटी एसिड और बीटा कैरोटीन भी भरपूर मात्रा पाए जाते हैं. भिंडी में एंटी-अल्सर, एंटी-बैक्टीरियल और एंटीफेटिग गुण भी पाए जाते हैं, जो शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं. तो चलिए आज हम आपको झटपट बनने वाली कुछ ऐसी ही भिंडी की रेसिपीज बताते हैं.
इन चार स्वादिष्ट भिंडी रेसिपी को करें ट्राईः
1. कुरकुरी भिंडीः
भिंडी ज्यादातर लोगों की फेवरेट सब्जी में से एक है. इसी वजह से भिंडी को कई अलग-अलग तरीके से भी बनाया जाता है. दही वाली भिंडी से लेकर मसाला भिंडी तक आप इसके कई वर्जन देख सकते हैं. अगर आम तरीके से बनाई जाने वाली भिंडी की सब्जी खाकर बोर हो चुके हैं तो ट्राई करें क्रिस्पी भिंडी की यह सब्जी. इसे बनाना ज्यादा मेहनत का काम नहीं है सिर्फ 30 मिनट में आप इस कुरकुरी भिंडी को बना सकते हैं. हींग की तीखी खुशबू, अमचूर और क्रीस्पी भिंडी को आप अपनी के अनुसार पराठे और रोटी के साथ पेयर कर सकते हैं. रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
सिर्फ 30 मिनट में आप इस कुरकुरी भिंडी को बना सकते हैं.
2. मसाला भिंडीः
स्वादिष्ट और स्पाइसी भिंडी बनाने में आपको कुछ ही मिनट लगते हैं. भिंडी एक ऐसी सब्जी जिसे बच्चे और बड़े सभी चाव से खाते हैं. भारतीय घरों में भिंडी की सूखी सब्जी बनाई जाती है. लंच के लिए यह एक दम बढ़िया सब्जी है. इसको बनाना बहुत ही आसान है. इसमें आमचूर, जीरा और सौंफ पाउडर जैसे मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
3. अचारी भिंडीः
भिंडी आमतौर पर सभी की फेवरेट सब्जी है. भिंडी की सब्जी की खास बात यह है कि यह झटपट बन जाती है. लेकिन इस रेसिपी में भिंडी की सब्जी को अचार का स्वाद दिया गया है. इस अचारी भिंडी को आप प्लेन रोटी या परांठे के साथ खा सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है. इसे बनाने के लिए सरसों के तेल, जीरा, सौंफ, टमाटर प्यूरी, लाल मिर्च और हल्दी की जरूरत होती है. रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
4. दही और भिंडीः
दही और भिंडी बनाने में बेहद ही आसान है जिसे दही डालकर बनाया जाता है. दही और मसालों के मिश्रण से एक बहुत ही बेहतरीन ग्रेवी तैयार होती जो भिंडी का स्वाद और भी बढ़ा देती है. दही भिंडी आमतौर पर हैदाराबाद में काफी प्रसिद्ध है जिसे हैदराबादी भिंडी, शाही दही भिंडी मसाला और वेंदाकी करी कहा जाता है. इसे बहुत कम समय में बनाया जा सकता है. रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
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सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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