Iron Rich Foods: आयरन शरीर के लिए सबसे जरूरी पोषक तत्वों में से एक है. आयरन की कमी भी पोषक तत्वों की कमी का सबसे आम प्रकार है. बॉडी फंक्शन को बेहतर बनाए रखने के अलावा आयरन कई तरीकों से हमारी ऑलओवर हेल्थ को बढ़ावा देने में भी मदद करता है. हमें शरीर में पर्याप्त आयरन लेवल को बनाए रखने के लिए प्रयास करने चाहिए.
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आयरन के सेवन के कुछ सामान्य लाभ
- खून में हीमोग्लोबिन बढ़ाना
- सुस्ती से लड़ने में मदद करता है.
- कॉग्निशन में सुधार करता है
- रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है.
- हेल्दी स्किन के लिए जरूरी.
- बालों को हेल्दी बनाए रखता है.
पोषण विशेषज्ञ लवनीत बत्रा ने कुछ वेजिटेरियन फूड्स शेयर किए हैं जिनमें आयरन प्रचुर मात्रा में होता है. वह लिखती हैं, "आयरन एक जरूरी पोषक तत्व है जो कई शारीरिक कार्यों में करने में सक्षम बनाता है. आयरन की कमी से एनर्जी कम हो सकती है, सांस की तकलीफ, सिरदर्द, चिड़चिड़ापन, चक्कर आना या एनीमिया हो सकता है.
"अगर आप शाकाहारी हैं, चिंता न करें! कुछ ऑप्शन्स हैं जिनसे आप शरीर में आयरन की कमी को दूर कर सकते हैं.”
वेजिटेरियन फूड्स में आयरन लेवल
चौलाई (25 ग्राम) = 2.8 ग्राम
रागी (20 ग्राम) = 1.2 मिलीग्राम
किशमिश (10 ग्राम) = 0.7 मिलीग्राम
मसूर (30 ग्राम) = 6.6 मिलीग्राम
सोयाबीन (30 ग्राम) = 2.4 मिलीग्राम
करी पत्ते (10 ग्राम) = 0.87 मिलीग्राम
आयरन के एब्जॉर्ब्शन में सुधार के लिए टिप्स:
- नॉन-हीम आयरन से भरपूर फूड्स के साथ विटामिन सी से भरपूर फूड्स का सेवन करने से आयरन का अवशोषण 300 प्रतिशत तक बढ़ सकता है.
- खाने के साथ कॉफी और चाय से परहेज करें.
- अनाज और फलियों को भिगोना, अंकुरित और फर्मेंटेड फूड्स में फाइटेट्स की मात्रा को कम करके आयरन के अवशोषण में सुधार कर सकता है.
- आयरन पैन का प्रयोग करें.
- अपने आयरन से भरपूर फूड्स के साथ फलियां और क्विनोआ जैसे अमीनो एसिड लाइसिन से भरपूर फूड्स का सेवन करने से आयरन के एब्जॉर्ब्शन में बढ़ोत्तरी हो सकती है.
उनकी रील देखें:
इन आसानी से उपलब्ध फूड्स को अपनी डेली डाइट में शामिल करें ताकि यह ध्यान रखा जा सके कि आप पर्याप्त आयरन का सेवन कर रहे हैं, खासकर से वेजिटेरियन के रूप में.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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