- हल्दी सहित हेल्दी फूड्स का अत्यधिक सेवन भी चिंता का विषय हो सकता है.
- हल्दी एक लोकप्रिय भारतीय मसाला है.
- बहुत अधिक सेवन से यह शरीर में आयरन के अवशोषण को भी कम कर सकता है.
Too Much Turmeric Side Effects: हल्दी एक लोकप्रिय भारतीय मसाला है. भोजन तैयार करने में इसके व्यापक उपयोग के अलावा, इस मसाले का उपयोग सदियों से कई स्वास्थ्य लाभों के इलाज के लिए किया जाता रहा है. इसके एंटी इंफ्लेमेटरी और रोगाणुरोधी गुणों के कारण, इस मसाले के उपयोग ने संक्रमण के जोखिम को कम करने और इम्यूनिटी को बढ़ावा देने के लिए कोविड-19 लहर के दौरान अधिक लोकप्रियता हासिल की. हल्दी की जड़ से लेकर हल्दी पावडर तक, इस पीले मसाले की मांग हर घर में काफी बढ़ गई है. हालांकि, ज्यादातर लोग यह नहीं जानते हैं कि हल्दी सहित हेल्दी फूड्स का अत्यधिक सेवन भी चिंता का विषय हो सकता है और इसके कई दुष्प्रभाव हो सकते हैं.
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हल्दी और आयरन अवशोषण
यह मसाला सूजन को कम करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, लेकिन बहुत अधिक सेवन करने से यह शरीर में आयरन के अवशोषण को भी कम कर सकता है. आयरन एक ऐसा खनिज है जिसकी हमारे शरीर को हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए डेली जरूरत होती है, जो एक लाल प्रोटीन है जो ब्लड में ऑक्सीजन के ट्रांसपोर्टेशन के लिए जिम्मेदार है.
बहुत ज्यादा हल्दी का सेवन करने के दुष्प्रभाव
आयरन की कमी के अलावा, एक दिन में बहुत अधिक करक्यूमिन लेने से पाचन संबंधी समस्याएं, सिरदर्द और त्वचा पर चकत्ते भी हो सकते हैं. हल्दी का अत्यधिक सेवन लीवर के आकार, पेट के अल्सर, सूजन को भी बढ़ा सकता है और आपको आंतों या लीवर के कैंसर का खतरा बना सकता है.
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करक्यूमिन सप्लीमेंट का सेवन किसे नहीं करना चाहिए
हल्दी में करक्यूमिन सबसे महत्वपूर्ण सक्रिय यौगिक है, जो इसके ज्यादातर स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है, लेकिन करक्यूमिन की खुराक का सेवन हर किसी के लिए रिकमेंडेड नहीं है. पहले से ही एनीमिया, रक्तस्राव विकार, किडनी की पथरी और डायबिटीज से पीड़ित लोगों को अपनी डाइट में इस पीले मसाले की एक अतिरिक्त खुराक शामिल करते समय अतिरिक्त सावधानी बरतनी चाहिए.
हल्दी का सेवन करने के तरीके | Ways To Eat And Drink Turmeric
1. इसे स्क्रैम्बल्स और फ्रिटाटस में मिलाएं.
2. इसे भुनी हुई सब्जियों के साथ टॉस करें.
3. इसे चावल में डालें.
4. इसे साग के साथ आजमाएं.
5. सूप में इसका इस्तेमाल करें.
6. इसे स्मूदी में ब्लेंड करें.
7. चाय बनाएं.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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