केले में कौन सा विटामिन सबसे ज्यादा होता है? रोज 2 केले खाने से शरीर में क्या बदलता है, जानिए 10 जरूरी बातें

केले में कौन-कौन से विटामिन पाए जाते हैं? यह सवाल अक्सर लोग पूछते हैं. ज्यादातर लोग केले को सिर्फ एनर्जी देने वाला फल मानते हैं, लेकिन केले में कई जरूरी विटामिन और मिनरल्स भी पाए जाते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.

हमारे देश में केला हर गली, नुक्कड़ और फल के ठेले पर साल के बारह महीने आसानी से मिल जाता है. स्कूल जाने वाले बच्चों का टिफिन हो, जिम जाने वाले लड़कों का प्री-वर्कआउट मील या फिर मंदिर का प्रसाद, केला हर जगह मौजूद रहता है. सबसे अच्छी बात यह है कि सेब या कीवी की तरह यह जेब पर भारी भी नहीं पड़ता. इसे न छीलने के लिए चाकू चाहिए और न धोने का झंझट, बस छिलका उतारिए और खा लीजिए.

पर क्या आपने कभी सोचा है कि जिस केले को हम सिर्फ पेट भरने या इंस्टेंट एनर्जी का जरिया समझते हैं, उसके अंदर कौन-कौन से विटामिन्स और पोषक तत्व छिपे हैं? डाक्टर हमेशा रोज एक या दो केले खाने की सलाह क्यों देते हैं? आइए आज इस पीले फल की पूरी कुंडली खोलते हैं.

केले में कौन-कौन से विटामिन पाए जाते हैं और ये शरीर के लिए क्यों जरूरी हैं?

अगर आप सोचते हैं कि केले में सिर्फ मिठास और कार्बोहाइड्रेट होता है, तो आप गलत हैं. USDA के अनुसार केला Vitamin B6, Vitamin C, Folate और अन्य पोषक तत्वों का स्रोत है. केले के अंदर कई जरूरी विटामिन्स भरे होते हैं जो हमारे शरीर की अलग-अलग मशीनों को सुचारू रूप से चलाते हैं:

विटामिन बी6 (Pyridoxine): केले का सबसे मुख्य और ताकतवर विटामिन बी6 ही है. एक मध्यम आकार का केला Vitamin B6 का अच्छा स्रोत माना जाता है और दैनिक जरूरत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्रदान कर सकता है. यह आपके दिमाग को तेज रखने, मूड को अच्छा करने और नसों को शांत रखने में मदद करता है. 
विटामिन सी (Vitamin C): बहुत से लोगों को लगता है कि विटामिन सी केवल संतरे या नींबू में होता है. पर सच यह है कि एक केले से आपको दिनभर की जरूरत का लगभग 10 से 12 फीसदी विटामिन सी भी मिल जाता है. यह आपकी त्वचा को चमकदार बनाता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी को बढ़ाता है. Harvard School of Public Health के अनुसार केला Vitamin B6, Vitamin C, Potassium, Magnesium और Manganese का अच्छा स्रोत है.
विटामिन ए और फोलेट (विटामिन बी9): केले में थोड़ी मात्रा में विटामिन ए भी होता है जो आंखों की रोशनी के लिए अच्छा माना जाता है. केले में Vitamin A की थोड़ी मात्रा होती है, इसे Vitamin A का प्रमुख स्रोत नहीं माना जाता.साथ ही फोलेट नई लाल रक्त कोशिकाएं (RBC) बनाने में मदद करता है. Healthline द्वारा USDA डेटा के आधार पर प्रकाशित जानकारी के अनुसार एक मीडियम केले में लगभग 0.433 mg Vitamin B6 होता है, जो दैनिक आवश्यकता का उल्लेखनीय हिस्सा पूरा करता है.

विटामिन्स के अलावा केले में क्या है खास?

विटामिन्स के साथ-साथ केले में दो चीजें भरपूर मात्रा में मिलती हैं जो इसे बाकी फलों से अलग बनाती हैं:

पोटैशियम का खजाना: एक साधारण केले में लगभग 400 से 450 मिलीग्राम पोटैशियम होता है. यह शरीर में सोडियम यानी नमक के असर को कम करता है और हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखता है. दिल के मरीजों के लिए यह बहुत फायदेमंद है.
डायटरी फाइबर: केले में पेक्टिन और घुलनशील फाइबर होता है. यह पेट के अंदर अच्छे बैक्टीरिया का खाना बनता है, जिससे पाचन तंत्र एकदम दुरुस्त रहता है.

रोजाना केला खाने से शरीर को क्या फायदे मिलते हैं?

अगर आप रोजाना एक या दो केले अपनी डाइट में शामिल करते हैं, तो आपको ये तीन बड़े फायदे साफ नजर आएंगे:

तुरंत एनर्जी का विस्फोट: जब भी कमजोरी या थकान लगे, एक केला खा लीजिए. इसमें ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज होते हैं जो खून में मिलकर तुरंत चुस्ती लाते हैं. इसी वजह से खिलाड़ी मैच के बीच में केला खाते हैं.
हाजमा और पेट की सफाई: अगर पेट में मरोड़ या कब्ज की शिकायत रहती है तो पका हुआ केला आंतों को साफ करने में बहुत मददगार साबित होता है.
तनाव और डिप्रेशन से राहत: केले में ट्रिप्टोफैन नाम का अमीनो एसिड होता है, जिसे हमारा शरीर सेरोटोनिन में बदल देता है. सेरोटोनिन को 'हैप्पी हार्मोन' कहा जाता है, जो दिमाग को सुकून देता है और अच्छी नींद लाने में मदद कर सकता है.

रोज केला खाने वाले जरूर जानें, इस फल में छिपे हैं ये जरूरी विटामिन और मिनरल्स. 

केले से जुड़े 10 बड़े सवाल और उनके सीधे जवाब (10 FAQ)

1. सवाल: क्या वजन घटाने वाले लोगों को केला खाना चाहिए?

जवाब: बिल्कुल खा सकते हैं. केले में फाइबर ज्यादा होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और बार-बार भूख नहीं लगती. बस ध्यान रखें कि दिन में एक ही केला खाएं ताकि कैलोरी ज्यादा न बढ़े.

2. सवाल: खाली पेट सुबह केला खाना सही है या गलत?

जवाब: सुबह एकदम खाली पेट सिर्फ केला खाने से बचना चाहिए. इसमें मैग्नीशियम और पोटैशियम ज्यादा होता है, जो खाली पेट लेने पर खून में इन तत्वों का संतुलन बिगाड़ सकता है. सुबह खाना हो तो केले के साथ दो-चार बादाम, थोड़ा दलिया या दूध जरूर लें.

3. सवाल: क्या शुगर या डायबिटीज के मरीज केला खा सकते हैं?

जवाब: हां, खा सकते हैं, लेकिन थोड़ी सावधानी के साथ. बहुत ज्यादा पका हुआ और काला पड़ा केला न खाएं क्योंकि उसमें शुगर बढ़ जाती है. हल्का हरापन लिए या सामान्य पका हुआ छोटा केला कभी-कभार डॉक्टर की सलाह से खाया जा सकता है.

4. सवाल: एक दिन में कितने केले खाना सेहत के लिए सुरक्षित है?

जवाब: इस सवाल का जवाब देते हुए फोर्टिस अस्पताल, गुरुग्राम में डायटेटिक्स विभाग की प्रमुख दीप्ति खाटूजा ने NDTV को बताया कि एक आम स्वस्थ व्यक्ति के लिए रोजाना 1 से 2 केले खाना सबसे सही मात्रा मानी जाती है. अगर आप बहुत ज्यादा वर्कआउट या मेहनत का काम करते हैं तो 3 केले भी ले सकते हैं.

5. सवाल: क्या रात को केला खाने से जुकाम या कफ होता है?

जवाब: आयुर्वेद के मुताबिक रात को केला खाने से कुछ लोगों में कफ और बलगम की परेशानी बढ़ सकती है. अगर आपको अक्सर सर्दी-खांसी या साइनस रहता है, तो सूरज ढलने के बाद केला खाने से परहेज करें.

6. सवाल: कच्चा केला और पका केला, दोनों में क्या फर्क है?

जवाब: कच्चे केले में रेजिस्टेंट स्टार्च ज्यादा होता है जो शुगर के मरीजों और वजन घटाने वालों के लिए बढ़िया है. वहीं पका हुआ केला पचाने में बहुत आसान होता है और शरीर को तुरंत भरपूर एनर्जी देता है.

7. सवाल: क्या जिम जाने से पहले केला खाना फायदेमंद होता है?

जवाब: जी हां, वर्कआउट से 20-30 मिनट पहले एक केला खाना सबसे बेहतरीन प्री-वर्कआउट स्नैक माना जाता है. यह एक्सरसाइज के दौरान मांसपेशियों में ऐंठन (क्रैम्प्स) आने से रोकता है.

8. सवाल: दस्त या लूज मोशन में केला कैसे काम करता है?

जवाब: दस्त होने पर शरीर से पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स तेजी से बह जाते हैं. केला पेट को बांधने का काम करता है और शरीर में पोटैशियम की कमी को तुरंत पूरा करके कमजोरी दूर करता है.

9. सवाल: किन बीमारियों में केला खाने से बचना चाहिए?

जवाब: जिन लोगों को किडनी की गंभीर बीमारी है, उन्हें केला सोच-समझकर खाना चाहिए. खराब किडनी शरीर से ज्यादा पोटैशियम बाहर नहीं निकाल पाती, जिससे खून में पोटैशियम बढ़ सकता है.

10. सवाल: क्या केले का छिलका भी किसी काम का होता है?

जवाब: केले के छिलके के अंदरूनी हिस्से को चेहरे पर रगड़ने से मुहांसे और दाग-धब्बे कम होते हैं. इसके अलावा पौधों के गमले में इसके छिलके डालने से यह बहुत अच्छी खाद का काम करता है.

केला किसी महंगे विदेशी सुपरफूड से कम नहीं है. अपनी रोज की थाली में एक केला जोड़िए, आपका शरीर और जेब दोनों खुश रहेंगे.