ओट्स चीला बनाने की रेसिपी क्या है?
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सुबह की भागदौड़ भरी जिंदगी में अक्सर यह समझ नहीं आता कि बच्चों के टिफिन या झटपट नाश्ते में क्या नया और सेहतमंद बनाया जाए, जो स्वाद में भी बेहतरीन हो और सेहत के साथ कोई समझौता न करे. अगर आप भी रोज-रोज वही पुरानी चीजें खाकर बोर हो चुके हैं, तो ओट्स और सूजी से तैयार होने वाले ये सुपर सॉफ्ट, जालीदार और स्पंजी चीला आपके लिए एक परफेक्ट विकल्प हैं. हाल ही में @NishaMadhulika ने अपने यूट्यूब चैनल पर इसकी रेसिपी भी शेयर की है.
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सामग्री:
- ओट्स (आधा कप)
- सूजी (1 कप)
- दही (आधा कप)
- अदरक और हरी मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- नमक (आधा छोटी चम्मच)
- ईनो (1 छोटी चम्मच या आधा चम्मच बेकिंग सोडा)
- पानी (लगभग सवा कप)
- तेल (तवे को चिकना करने के लिए)
बनाने की आसान विधि:
- मिक्सी जार में ओट्स, सूजी, दही, अदरक, हरी मिर्च और थोड़ा पानी डालकर एकदम बारीक पीस लें और बैटर को बाउल में निकालें.
- इसमें बचा हुआ पानी डालकर ऐसा घोल बनाएं जो न ज्यादा पतला हो और न गाढ़ा.
- अब इसमें नमक और ईनो डालकर अच्छे से मिला लें ताकि बैटर फूल जाए.
- नॉन-स्टिक तवे को मीडियम गरम करें और कुछ बूंदें तेल लगाकर कपड़े या टिशू से पोंछ लें.
- एक बड़ा चमचा बैटर तवे पर डालकर हल्का मोटा फैलाएं.
- इसे ढककर मीडियम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकने दें.
- इसे पलटने की जरूरत नहीं है, ऊपर सुंदर जाली बनते ही और नीचे से हल्का सुनहरा होने पर उतार लें.
- इसी तरह बाकी बैटर से 9 से 10 सॉफ्ट चीला तैयार करें और चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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