कैसरोल में रखते ही गीली हो जाती हैं रोटियां? अपनाएं ये सीक्रेट टिप्स, घंटों तक रहेंगी एकदम सॉफ्ट

भारतीय मील रोटी के बिना अधूरा है. गर्मागर्म फूली हुई रोटियां किसे पसंद नहीं होतीं. लेकिन सबसे बड़ी सिरदर्दी तब शुरू होती है जब हम उन्हें कैसरोल या हॉटपॉट में रखते हैं और कुछ ही देर में वो भाप की वजह से गीली और चिपचिपी हो जाती हैं. ऐसा अक्सर तब होता है जब रोटियों से निकलने वाली स्टीम बाहर नहीं निकल पाती और ढक्कन के अंदर ही पानी की बूंदें बनकर रोटियों पर टपकने लगती हैं. अगर आपके साथ भी अक्सर ऐसा ही होता है, तो अब परेशान होने की बिल्कुल जरूरत नहीं है. आज हम आपको कुछ ऐसे बेहद आसान और घरेलू तरीके बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आपकी रोटियां घंटों तक बिल्कुल सॉफ्ट और फ्रेश रहेंगी. 

​क्यों हो जाती हैं रोटियां गीली?

सबसे पहले यह समझना जरूरी है कि ऐसा होता क्यों है. जब हम तवे से उतारकर गरमागरम रोटियों को सीधे प्लास्टिक या बंद कैसरोल में रख देते हैं, तो उनकी गर्मी से मॉइस्ट एयर यानी नमी पैदा होती है. चूंकि कैसरोल पूरी तरह बंद होता है, इसलिए वो भाप पानी बनकर वापस रोटियों पर गिर जाती है और रोटियां नीचे से गीली हो जाती हैं. 

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