Sarso ke Tel Asli hai ya Nakli: भारतीय रसोई में पाया जाने वाला सरसों का तेल सिर की मालिश से लेकर बॉडी मसाज और खाना पकाने में भी इस्तेमाल किया जाता है. सरसों का तेल सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि आज के समय में हो रही मिलावट ने तेल को भी पीछे नहीं छोड़ा है. सरसों के तेल में भी जमकर मिलावट हो रही है. जिसकी वजह से कई बार सेहत को नुकसान भी पहुंच सकता है. अगर आप भी बाजार से सरसों का तेल खरीद कर खाते हैं तो जान लीजिए कि वो असली है या नकली. आइए जानते हैं कि तेल में मिलावट की पहचान कैसे करें.
कैसे चेक करें सरसों का तेल मिलावटी है या शुद्ध ( How to Check Purity of Mustard Oil)
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फ्रीजिंग टेस्ट
सरसों के तेल में मिलावट की पहचान करने के लिए आप फ्रीजिंग टेस्ट कर सकते हैं. इसके लिए एक बर्तन में सरसों का तेल निकाल कर उसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें फिर इसे बाहर निकाल कर देखें अगर तेल जमा हुआ नजर आए और उसमें सफेद धब्बे जैसे दिखें तो समझ जाएं की तेल में मिलावट है.
महक
शुद्ध सरसों के तेल की महक बहुत तेज और तीखी होती है. वहीं नकली सरसों के तेल में वो महक इतनी स्ट्रांग नहीं आती है.
गर्म करें
सरसों के तेल को गर्म करें अगर उसे कढ़ाई में गर्म करने पर तेज धुआं निकले और उसकी तेज महक कम हो जाएं तो समझ जाएं की तेल असली है. वहीं नकली सरसों के तेल में ऐसा नहीं होता है.
रंग
सरसों के तेल का रंग हल्का पीला या सुनहरा होता है. वही नकली सरसों के तेल का रंग हल्का सा सफेद होता है. वहीं शुद्ध सरसों के तेल में चमक होता है. अगर सरसों के तेल का रंग बिल्कुल लाइट है तो समझ जाएं की ये मिलावटी है.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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