Methi Ki Sabji: मेथी की सब्जी खाने के फायदे.
Benefits Of Eating Methi Sabji: मेथी के साग को खाने के लिए लंबा इंतजार करना पड़ता है. क्योंकि मेथी की सब्जी सर्दियों के मौसम में ही खाने को मिलती है. सर्दियों के मौसम में बहुत सी ऐसी हरी सब्जियां आती हैं. जिन्हें सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. मेथी की सब्जी न केवल स्वाद में बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद मानी जाती है. मेथी (Benefits Of Fenugreek Leaves) की सब्जी को सर्दियों में खूब पसंद किया जाता है. क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है, और इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व सेहत के लिए अच्छे माने जाते हैं. मेथी औषधीय गुणों से भरपूर मानी जाती है. इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, सेलेनियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, विटामिन ए और विटामिन सी आदि आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं. त अगर आप भी ये सोच रहे हैं कि कैसे बनाएं मेथी की सब्जी तो हमने आपको कवर किया है. हम आपको 30 मिनट से भी कम समय में तैयार होने वाली रेसिपी बता रहे हैं.
घर पर कैसे बनाएं मेथी की सब्जी- (How to Make Methi Sabji At Home)
मेथी की सब्जी बनाना बहुत ही आसान है. इसे बनाने के लिए साबुत लाल मिर्च, धनिया पाउडर और सरसों के तेल की जरूरत होती है.
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सामग्री-
- मेथी के पत्ते
- मेथी दाना
- लाल मिर्च पाउडर
- धनिया पाउडर
- सरसों का तेल
- स्वादानुसार नमक
विधि-
मेथी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही मे तेल गर्म करें और इसमें आलू डालें.
फिर मीडियम आंच पर कुछ देर के आलूओें को पकाएं.
आंच को कुछ देर के बढ़ा दें, इसे मेथी दाना और साबुत लाल मिर्च डाले.
कुछ देर भूनें और इसमें कटी हुई मेथी पत्ते डालें.
जब की पत्ते हल्के पक न जाएं,
इसे आधे पके हुए आलू, नमक, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालें.
इसे बिना ढके तब तक पकाएं जब तक यह पूरी तरह न पक जाए.
मेथी की सब्जी खाने के फायदे- (Methi Ki Sabji Khane Ke Fayde)
मेथी में अमिनो एसिड पाया जाता है, जो डायबिटीज के रोगियों के लिए लाभदायक हो सकता है. मेथी की सब्जी खाने से पाचन को बेहतर रखने में मदद मिल सकती है. इतना ही नहीं हरी मेथी फाइबर में अधिक और कैलोरी में कम होती है. मेथी की सब्जी खाने से मोटापे को कम किया जा सकता है.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)