- आम के छिलकों का अचार.
- कैसे बनाएं छिलकों वाला अचार.
- अचार बनाने का वीडियो.
आम गर्मियों के सबसे अच्छी चीजों में से एक है. हम सभी को इस स्वादिष्ट फल से अलग-अलग रेसिपीज बनाना पसंद है, जैसे कि आम आइसक्रीम, आम की खीर, आम की फिरनी, आम का हलवा और सभी का फेवरेट आम का शेक. लेकिन इस फल को खाने के बाद आप छिलके का क्या करते हैं? यदि, कई लोगों की तरह, आप इसे फेंक देते हैं, तो वहीं रुकें. इंस्टाग्राम पर एक वीडियो वायरल हो रहा है जिसमें दिखाया गया है कि केवल छिलकों का उपयोग करके अचार कैसे बनाया जाता है. वीडियो के कैप्शन में लिखा है, "क्या आप इसे खाते हैं या फेंक देते हैं?
यह प्रोसेस आम के छिलकों को कुकर में डालने से शुरू होती है, इसके बाद एक चम्मच नमक और थोड़ी सी हल्दी डालते हैं. कुकर में आधा कप पानी डालकर इसे गैस पर चढ़ा दिया जाता है. तीन सीटी आने के बाद छिलके निकाल दिए जाते हैं और पानी अलग से दूसरे बर्तन में रख दिया जाता है. फिर छिलकों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है. इसके बाद, छिलकों में कई तरह के मसाले डाले जाते हैं और अच्छी तरह मिलाया जाता है. एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल हींग और सरसों के बीज के साथ गर्म किया जाता है. जब वे चटकने लगें तो कड़ाही में जीरा और आम के छिलके डालें. हिलाने के बाद बचा हुआ आम का पानी कड़ाही में डाल दिया जाता है. मिश्रण को तब तक पकाया जाता है जब तक पानी पूरी तरह से सूख न हो जाए और तेल अलग न हो जाए.
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यहां देखें वायरल वीडियो:
वीडियो को 4 मिलियन से अधिक बार देखा गया. हालांकि, फूडी ग्रुप इस रेसिपी से इंप्रेस नहीं दिखे. एक कमेंट में लिखा था, "सुपर मूर्खतापूर्ण वीडियो." एक अन्य ने कहा, "नहीं अच्छी लगी [पसंद नहीं आया]." एक व्यक्ति ने पूछा, "आप अपना और हमारा समय क्यों बर्बाद कर रहे हैं?" "अरे यार अब यही दिन देखना बाकी था" एक कमेंट पढ़ें. एक इंस्टाग्रामर ने कहा, "चैट में पेट दर्द घुस गया."
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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