Makar Sankranti 2025 Til Gud Ke Laddu: मकर संक्रांति हिंदू धर्म के प्रमुख त्योहारों में एक है. कई जगह पर मकर संक्रांति को खिचड़ी के नाम से भी जाना जाता है. देशभर में इस त्योहार को बड़े ही हष्षोल्लास के साथ मनाया जाता है. इस साल 14 जनवरी मंगलवार को मकर संक्रांति का पर्व मनाया जाएगा. इस दिन को लेकर काफी मान्यताएं हैं. जैसे- मकर संक्रांति के दिन खिचड़ी खाना व इस पर्व पर विशेष रुप से तिल-गुड़ के लड्डू भी खाए जाते हैं. तिल के लड्डू ना सिर्फ स्वाद बल्कि सेहत के लिए भी काफी अच्छे माने जाते हैं. वहीं मकर संक्रांति के दिन तिल के लड्डडू बनाने के पीछे धार्मिक, आध्यात्मिक और वैज्ञानिक तीनों कारण छिपे हैं. तो आइए जानते हैं कि मकर संक्रांति पर क्यों विशेष रुप से बनाए और खाए जाते हैं तिल के लड्डू.
कैसे बनाएं तिल गुड़ के लड्डू- (How To Make Til Ke Laddu)
तिल के लड्डू बनाना बहुत ही सिंपल है. तिल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें उसमें तिल डालें. इसे लगातार चलाते रहे जब तक तिल हल्के गोल्डन ब्राउन न हो जाएं. पैन को आंच से हटा लें और भूने हुए तिल को एक प्लेट में निकाल लें. जिस पैन में तिल भूनें थे उसमें गुड़ को डालकर पिघालें, इसे लगातर तब तक चलाते रहे जब तक वह आधा न रह जाए. इसे आंच से हटा लें. फिर इसमें मुलायम खोया और तिल डालकर चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिक्स करें. अब अपने हाथ में थोड़ा सा घी लगाएं और तैयार किए गए मिश्रण से मीडियम आकार के लडूड बनाएं.
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क्यों बनाए जाते हैं मकर संक्रांति पर तिल के लड्डू? Why are sesame laddus made on Makar Sankranti?
मकर संक्रांति के दिन तिल-गुड़ के लड्डू बनाने के पीछे धार्मिक, आध्यात्मिक और स्वास्थ्य इन तीनों कारणों का भेद है. बता दें कि तीनों ही दृष्टि से इसे शुभ माना जाता है. धार्मिक दृष्टि से देखा जाए तो मकर संक्रांति के दिन तिल और गुड़ के लड्डूओं का दान करना बेहद पुण्य दायी माना जाता है. मकर संक्रांति के दिन सूर्य मकर राशि में प्रवेश करते हैं इसके साथ ही उत्तरायण की शुरुआत होती है. इस दिन से शुभ व मांगलिक कार्यों की शुरुआत हो जाती है. इसके अलावा मान्यता है कि संक्रांति के दिन तिल का दान महादान माना जाता है. गुड़ की तासीर गर्म होती है और मकर संक्रांति पर ठंड रहती हैं. ऐसे में तिल और गुड़ से बने लड्डूओं का सेवन सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. इनके सेवन से शरीर को अंदर से गर्म रखने में मदद मिल सकती है.
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