ऐसे बहुत से लोग होते हैं जिन्हें चॉपिंग का काम सबसे मुश्किल लगता है. सुबह उठकर नाश्ता तैयार करने से अधिक समय सब्जियों को सही तरीके से काटने में लग जाता है. ऑफिस जाने की जल्दी हो और सुबह उठकर नाश्ता तैयार करना हो ऐसे में सब्जी काटते हुए चॉपिंग बोर्ड बार-बार फिसलता जाए तो इरिटेशन और भी ज्यादा होती है. अक्सर लोग इस परेशानी से जूझते हैं. मशहूर शेफ संजीव कपूर इस मुश्किल का हल लेकर आए हैं.
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सब्जियों को काटते वक्त अधिकतर लोग इस बात से परेशान हो जाते हैं कि चॉपिंग बोर्ड बार-बार फिसलता है. जैसे ही चाकू सब्जी पर पड़ता है चॉपिंग बोर्ड अपनी जगह से सरक जाता है और सब्जियां शेप में नहीं कट पातीं. मशहूर शेफ संजीव कपूर हर गृहणी की इस समस्या का समाधान लेकर आए हैं. शेफ संजीव कपूर ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर एक वीडियो शेयर कर चॉपिंग की गजब की तकनीक साझा की है. इस वीडियो को शेयर करते हुए संजीव कपूर ने लिखा, ‘सब्जियां काटते समय अपने कटिंग बोर्ड को फिसलने से कैसे बचाएं, इस पर यहां एक टिप दी गई है'.
चॉपिंग के लिए शेफ संजीव कपूर की टिप्स-
संजीव कपूर बताते हैं कि सब्जियां काटने के लिए प्लेटफार्म पर चॉपिंग बोर्ड रखने से पहले एक गीला तौलिया रखें. इस तौलिये को अच्छे से प्लेटफार्म के ऊपर फैला लें. इसके बाद आप इसके ऊपर चॉपिंग बोर्ड रखें और फिर सब्जियां काटें. इस तरह बोर्ड बिल्कुल भी हिलता नहीं और सब्जियां बिल्कुल परफेक्ट तरीके से शेप में कटती हैं.
बढिया चॉपिंग हो इसके लिए आप इस बात का भी ध्यान रखें कि आपने जो चाकू ली है उसकी धार अच्छी हो. चाकू को सावधानी से पकड़ें और उसकी टिप बोर्ड पर रखते हुए कटिंग करें.
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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