Midnight Craving: कई बार आप रात में ठीक से खाना नहीं खाते और आपको अक्सर बीच रात में ही भूख लग जाती है. ऐसे में हम करवटें बदलते रहते हैं, लेकिन नींद भी नहीं आती. आपके साथ भी ऐसा कुछ होता है तो आपकी मिड नाइड हंगर के लिए शेफ अजय चोपड़ा एक झटपट बन जाने वाली डिश लेकर आए हैं. फटाफट से तैयार हो जाने वाली इस डिश को कलकत्ता में झालमुड़ी और बाकी जगहों पर भेल कहते हैं, जो आपने भी जरूर खाई होगी. देर रात या शाम की चाय के साथ आप भी इस डिश को ट्राई करना चाहते हैं तो शेफ अजय की इस रेसिपी पर जरूर नजर डालें.
शेफ अजय ने इस रेसिपी को शेयर करते हुए लिखा है, आपकी रात की भूख को पूरा करने के लिए आसान भेल, जब घंटों के बाद भूख लगती है, भेल की इस सरल और संतोषजनक रेसिपी के लिए देखें. देर रात की फूड क्रेविंग के लिए यह एकदम परफेक्ट स्नैक है.
झालमुरी बनाने का लिए सामग्री (Jhalmuri Ingredients):
- मुरमुरे (मुरी)
- सेव
- नमकीन
- प्याज
- टमाटर
- धनिया पत्ता
- भुना हुआ जीरा पाउडर
- नींबू
- लाल मिर्च पाउडर
- काला नमक
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झालमुड़ी बनाने का तरीका (Jhalmuri recipe):
झालमुड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में मुरमुरे डालें. अब इसमें सेव और नमकीन यानी मिक्चर डालें और अच्छे से मिलाएं. अब इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें. अब इसमें काला नमक, चाट मसाला और नींबू का रस डालें और मिक्स करें. भुना हुआ जीरा और लाल मिर्च का पाउडर भी छिड़क दें और सभी को एक साथ अच्छे से मिक्स करें. कलकत्ता की झालमुरी तैयार है. रात में इसे खाएं और अपनी भूख को शांत करें.
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