कुट्टू की पूरी बनाते समय इन बातों का ध्यान, बनें बिल्कुल परफेक्ट और गोल-गोल

Tips to make Perfect kuttu atta vrat poori: नवरात्रि के व्रत में अगर आप भी नौ दिन का व्रत रख रहे हैं आप कुट्टू के आटे का सेवन जरूर करेंगे. कुट्टू का आटा सात्विक भोजन में आता है और इसको व्रत में खाया जाता है. यह शरीर को एनर्जी देता है. व्रत में कुट्टू के आटे से कई तरह की चीजें बनाकर खाई जाती हैं. इसकी पकौड़ी से लेकर कई तरह की चीजें बनाई जाती हैं. लेकिन इस आटे की पूरी बनाना थोड़ा मुश्किल काम होता है. इसकी पूरी बनाते समय अक्सर टूट जाती हैं. आज हम आपको कुछ ऐसे ट्रिक्स बताएंगे जिनकी मदद से आप बिल्कुल परफेक्ट पूरियां बना लेंगे.

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कुट्टू की पूरी बनाते समय किन बातों का रखे ध्यान (What to keep in mind while making Buckwheat Puri)

• कुट्टू की पूरी बनाते समय हमेशा उस आटे में थोड़ा सा सिंघाड़े का आटा भी मिलाएं. सिंघाड़े का आटा इसको सही से बाइंड करने में मदद करता है. 
• कुट्टू की पूरी का आटा हमेशा थोड़ा सख्त गूंथे. ज्यादा सॉफ्ट होने की वजह से पूरियां टूट सकती हैं.
• कुट्टू की पूरी को बेलने की बजाय छोटी-छोटी पूरियों को हाथ से बनाने की कोशिश करें. 
• कुट्टू के आटे को पहले से गूंथकर ना रखें. बल्कि जब पूरी बनाएं तभी तुरंत आटे को गूंथे.
• कुट्टू के आटे को गूंथते वक्त उसमें थोड़ा सा उबला आलू भी मिला सकते हैं. 
• कुट्टू के आटे की पूरी को हमेशा गर्म तेल में ही तलें, अगर तेल ठंडा होगा या फिर सही से गर्म नहीं होगा तो भी पूरियां टूट जाएंगी.

अगली बार आप जब भी कुट्टू के आटे की पूरी बनाएं तो इन बातों का ध्यान जरूर रखें. 

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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)