Peanut Chikki Recipe: सर्दियों का मौसम गुड़ से बनी गजक और मूंगफली की चिक्की के बगैर अधूरी लगती है. ये खाने में तो स्वादिष्ट होती है इसके साथ ही यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है और शरीर को अंदर से गर्म बनाए रखने में मदद करती है. सर्दियां आते ही बाजारों और दुकानों पर इसके बॉक्स मिलने शुरू हो जाते हैं. लेकिन कई बार बाहर से खरीदी इस चिक्की के हाइजीन और इसको बनाने के लिए इस्तेमाल की गई चीजों पर शक होता है. सेहत के लिए फायदेमंद होने के लिए खाई जाने वाली इस चिक्की में केमिकल और शक्कर का इस्तेमाल होता है जो फायदे की जगह नुकसान पहुंचा सकता है. ऐसे में कई लोग इसे घर पर बनाकर खाना ही पसंद करते हैं. अगर आप भी इस बार बाजार से खरीदने के बजाए घर पर इसको बनाकर खाने की सोच रहे हैं तो हम आपके लिए लेकर आए हैं इसकी आसान सी रेसिपी.
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घर पर मूंगफली चिक्की कैसे बनाएं
सामग्री
- 1 कप मूंगफली, भुनी और छिलका हटी हुई
- 3/4 कप गुड़
- 2 बड़े चम्मच घी
रेसिपी
- इसको बनाने के लिए एक पैन में घी गर्म करें और इसमें गुड़ को डालकर पिघलाएं लगभग 4-5 मिनट तक.
- गुड़ पक गया है कि नही ये जानने के लिए एक कटोरी में पानी लें और उसमें थोड़ा सा गुड़ डालें अगर वो तुरंत जम जाता है तो गुड़ पक गया है.
- अब गुड़ को आंच से उतार लें और उसमें मूंगफली के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से मिलाएं जिससे हर मूंगफली में गुड़ लग जाए.
- अब एक प्लेट लें उसे घी लगाकर ग्रीस कर लें इसमें गुड़ मूंगफली को डालकर 1/3 इंच की मोटाई में बेल लें.
- अब एक शार्प चाकू से इसे अपने पसंद के आकार में काट लें और ठंडा होने के लिए रख दें. आपकी चिक्की बनकर तैयार है. इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लें.
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