Diwali Special Laddoo: पान हमारे खाने को एक आदर्श अंत देने का काम करता है. भारतीय लोग पान को बहुत पसंद करते हैं. और वो इसे पीढ़ी दर पीढ़ी आगे भी बढ़ा रहे हैं. पान के आविस्कार को लेकर कई नए रास्ते खुले हैं. हर तालू के लिए एक पान है. वास्तव में, धार्मिक आयोजनों और त्योहारों के दौरान पान एक लोकप्रिय खाद्य पदार्थ के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. कुछ लोग इसे पूजा भोग की थाली में रखते हैं. दीवाली उत्सव के लिए, पान के साथ बनाया गया लड्डू आपके परिवार की पान खाने और मीठे की क्रेविंग को कम करने के लिए एक अच्छा विचार है.
सुपारी के ताजे पत्तों के साथ देसी नारियल और गाढ़ा दूध भी इस अनोखे लड्डू को बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है. इस रेसिपी का वीडियो यूट्यूब चैनल 'बियॉन्ड डाइनिंग को बाय शेफ राजी के द्वारा पोस्ट किया गया है. इसमें दो तरह के पान के पत्ते, मघई पान और रेगुलर पान का इस्तेमाल किया गया है. लेकिन आप अपनी पसंद के किसी भी पान के पत्ते को चुन सकते हैं, या केवल एक ही प्रकार की डिश बना सकते हैं.
यहां देखें पान के लड्डू बनाने का वीडियोः
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लड्डू बनाने के लिए, पान के पत्ते और दूध को एक साथ पीस कर एक स्मूद पेस्ट बना लें. थोड़ा सा घी डालें, जब तक यह सुगंध न छोड़ने लगे तब तक नारियल को भूनें. फिर पान और गाढ़े दूध का पेस्ट डालें और कुछ मिनट पकाएं. इसे थोड़ा ठंडा होने दें. फिर मिश्रण से लड्डू को रोल करें, और उन्हें कुछ गुलकंद के साथ स्टफ करें. फिर उन्हें कुछ देसी नारियल के ऊपर रोल करें, और आपके पान के लड्डू बनकर तैयार है.
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