भारतीय स्ट्रीट फूड की बात करते समय कोई भी चाट को नजरअंदाज नहीं कर सकता. यह क्विक-फिक्स डिलाइट क्रीस्पी फ्राइड हुआ आटा, उबले आलू, छोले और स्वादिष्ट चटनी को मिलाता है, जो मीठा, खट्टा और मसालेदार फ्लेवर का मिश्रण बनाता है. ऊपर से फ्रेश हरा धनिया और क्रीस्पी सेव परफेक्ट फिनिशिंग टच देते हैं. चाट कई वैराइटी में आता है, जैसे पापड़ी चाट, समोसा चाट, आलू चाट, कॉर्न चाट, पालक पत्ता चाट और कटोरी चाट. हालांकि, आज के कुलिनरी दुनिया में, ट्रेडिशनल स्नैक्स अक्सर आधुनिक संलयन से गुजरते हैं. फ़ूड ब्लॉगर मेघना कडु द्वारा साझा किए गए एक हालिया वीडियो में, एक नई तरह की चाट सुर्खियों में है - ढोकला कटोरी चाट. हां, आपने उसे ठीक पढ़ा. वीडियो में इस डिश की तैयारी देखने के बाद, ऑनलाइन फूडी कम्यूनिटी इस आविष्कारी क्रिएशन से खुश है.
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वीडियो में, फ़ूड ब्लॉगर एक स्टील के बाउल का उपयोग करके और उसके अंदर एक छोटा, उल्टा कांच का बाउल रखकर शुरुआत करती है. वह स्टील के बाउल को ढोकला बैटर से भरने के लिए आगे बढ़ती है और फिर पूरे सेटअप को स्टीमर में रखती है. जब ढोकला अच्छी तरह से पक जाए तो वह उसे स्टीमर से निकाल लेती हैं. छोटे उल्टे कांच के बाउल की बदौलत, ढोकला में अब एक कुएं जैसी खोखली संरचना है. स्वाद और बनावट को बढ़ाने के लिए मेघना कडू इस ढोकला को कई सामग्रियों से भरती हैं. सबसे पहले, वह रगड़ा मिलाती है, जो हल्दी पाउडर, लहसुन की कलियां और नमक के साथ उबले हुए सफेद मटर से बनी एक डिश है अगली लाइन में गाढ़े दही की एक रिच लेयर है फिर ऊपर से इमली और हरी चटनी डाली जाती है. उसके बाद, डिश को भरपूर मात्रा में क्रिस्पी सेव और फ्रेश धनिया की पत्तियों से सजाया जाता है.
यहां देखें वीडियोः
सोशल मीडिया पर रेसिपी देखने के बाद लोग कमेंट सेक्शन में ढोकला और चाट के इस कॉम्बिनेशन की सराहना करने लगे.
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एक यूजर ने लिखा, “बहुत स्वादिष्ट लग रहा है!!”
एक अन्य ने कहा, "स्वर्गीय लगता है."
"बहुत डिलाइटफुल लग रहा है," कुछ ने प्रतिध्वनि की.
एक यूजर ने साझा किया, "मैंने इसे अपने प्रैक्टिकल में बनाया था और शिक्षक इसे देखकर सरप्राइज और खुश हुए."
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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