Khajoor Ke Ladoo Recipe: अक्सर आपने कई लोगों को ये कहते हुए सुना होगा की वो थोड़ा सा काम करते ही थक जाते हैं. अगर आपके साथ भी ऐसा ही होता है तो आप बिल्कुल सही जगह पर क्योंकि आज हम आपको एक ऐसे लड्डू के बारे में बता रहे हैं जिसे आप ठंड के मौसम में अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं. इन लड्डूओं के सेवन से शरीर को कई लाभ मिल सकते हैं. हम जिस लड्डू के बारे में बात कर रहे हैं उसे खजूर के साथ बनाया जाता है.
खजूर एक ऐसा ड्राई फ्रूट्स है जिसे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. आयुर्वेद में खजूर को काफी गुणकारी (Dates Benefits) माना गया है. इसमें फाइबर, पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, विटामिन बी6 और एंटीऑक्सीडेंट जैसे तमाम गुण पाए जाते हैं, जो शरीर को सेहतमंद रखने में मददगार हैं.
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कैसे बनाएं खजूर के लड्डू- (How to Make Khajoor Ke Ladoo)
सामग्री-
- खजूर
- गुड़
- देसी घी
- किशमिश
- काजू
- बादाम
- पिस्ता
- मखाना
- इलायची पाउडर
विधि-
ठंड के मौसम में खजूर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले खजूर को धोकर पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें. फिर पानी निकालकर खजूर को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें. अब एक छोटे पैन में गुड़ को धीमी आंच पर पिघला लें. ध्यान रखें कि गुड़ ज्यादा गाढ़ा न हो जाए. फिर एक पैन में घी गरम करें और उसमें काजू, बादाम, पिस्ता और मखाना डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें. इसके बाद खजूर का पेस्ट, पिघला हुआ गुड़, भूने हुए सूखे मेवे, किशमिश और इलायची पाउडर को एक बड़े बर्तन में मिलाएं. अब इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्री एक दूसरे में अच्छी तरह से मिल जाएं. अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें. इन्हें आप रोजाना दूध के साथ भी खा सकते हैं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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