इंदौर की इस दुकान पर जलेबी का एक पीस ही बनता है 1 किलो का, यहां देखें वीडियो

हम भारतीय हर अवसर पर मिठाई खाते हुए बड़े हुए हैं. चाहे आपने अपनी पढ़ाई में अच्छा प्रदर्शन किया हो, नौकरी में प्रमोशन हो यार किसी की सगाई हो, कोई भी कार्यक्रम हमारे टेबल पर कई तरह की मिठाइयों के बिना पूरा नहीं होता है. इतना ही नहीं बचपन में, हमने अपनी माताओं और दादी को होली, दिवाली और ईद के दौरान सदियों पुराने व्यंजनों का उपयोग करके मिठाई बनाते देखा है. भारतीय मिठाइयों के लिए इतने प्यार के साथ, हमें कभी भी पर्याप्त स्पंजी रसगुल्ले,  गुलाब जामुन या गाजर का हलवा खाकर भी हमारा मन नहीं भरता. लेकिन, भले ही हम इन मिठाई का डब्बा बड़ी मात्रा में खरीदते हैं, क्या आपने कभी अपनी पसंदीदा मिठाई का एक बड़ा टुकड़ा लेने के बारे में सोचा है? अगर नहीं, तो फिर सोचिए!

फूडी इन्कार्नेट की एक हालिया पोस्ट में, इंस्टाग्राम पर एक फ़ूड ब्लॉगर ने जलेबी के एक स्वादिष्ट दिखने वाले बड़े टुकड़े का एक वीडियो शेयर किया, जिसका वजन 1 किलो था. हां, आपने एकदम सही पढ़ा है. इंदौर के सर्राफा बाजार में जय भोले जलेबी भंडार के नाम से अपनी दुकान चलाने वाले यह जलेबी वाला अपनी पारिवारिक विरासत चला रहा है जो 1988 में खुली थी! पिछले 33 सालों से जलेबी बनाने के अनुभव के साथ, इस बड़ी 1 किलो जलेबी की कीमत सिर्फ 500 रुपये है.

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तीन मिनट के आईजीटीवी के वीडियो में, आप जलेबी वाले को गर्म तेल में एक बड़ा बैटर डालते हुए और लगभग कढ़ाई के आकार की जलेबी तलते हुए देख सकते हैं. जैसे ही स्वादिष्ट मिठाई पक रही है, फ़ूड ब्लॉगर का कहना है कि इसमें किसी फूड कलर का (नो फ़ूड कलर) का उपयोग नहीं किया जाता है. एक बार पकने के बाद, जलेबी को चाशनी में डिप किया गया और केसर रबड़ी के साथ परोसा जाता है. जब से वीडियो पोस्ट किया गया था, तब से इसे लगभग 1.2 मिलियन बार देखा जा चुका है.यहां देखें:

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हमें यकीन है कि यह जलेबी देखने के बाद आपको भी कुछ खाने की क्रेविंग हो रही है. तो, अगर आप भी इसे पकाने का एक आसान और स्वादिष्ट तरीका ढूंढ रहे हैं, तो इसी के साथ स्वादिष्ट जलेबी और रबड़ी बनाने की रेसिपी देखें!