Tomato Ketchup: अगर घर का टोमैटो केचप खाना करते हैं पसंद तो ट्राई करें ये आसान रेसिपी

Tomato Ketchup Recipe:   केचप, स्प्रेड, आचार और बहुत कुछ- कान्डमन्ट्स,  (मसाले) हर घर का एक अहम हिस्सा बने हुए हैं. ये साइड डिश आपके मील को स्पाइसी, टेस्टी बनाते हैं और उस ज़िंग को अपने डेली डाइट में एड करने में मदद करते हैं. यही कारण है कि जब भी हमें उनकी आवश्यकता होती है, हम अपनी पेंट्री में विभिन्न प्रकार के कान्डमन्ट्स, को रखना पसंद करते हैं. ऐसा ही एक मसाला जो हमें हर घर में मिलता है वो है टोमैटो केचप. पराठे के साथ हो या समोसा या सैंडविच के साथ- टोमैटो केचप को हम किसी भी चीज़ और हर उस चीज़ के साथ पेयर कर सकते हैं, जिसके बारे में हम सोच सकते हैं. लेकिन क्या आपने कभी घर पर टोमैटो केचप बनाने के बारे में सोचा है? हां, आपने हमें सुना.

हम एग्री हैं कि टोमैटो केचप हर किराने की दुकान पर आसानी से उपलब्ध है. लेकिन इसे घर पर बनाने से न केवल आपको स्वाद के साथ क्रिएटिव होने में मदद मिलती है, बल्कि इसमें फ्लेवर का उपयोग भी कर सकते हैं. यहां हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जो आसान, प्रिजर्वेटिव-फ्री है और बिना ज्यादा परेशानी के तैयार की जा सकती है. चलो एक नज़र डालें. 

टोमैटो केचप बनाने की रेसिपी: (How To Make Tomato Ketchup At Home)

स्टेप 1. थोड़ा पानी उबालें और उसमें टमाटर और लहसुन की कलियां डालें. टमाटर के सॉफ्ट होने तक उबालें.
स्टेप 2. पानी को छान लें और टमाटर को पीस लें.
स्टेप 3. टमाटर प्यूरी को छलनी से छान लें.
स्टेप 4. टमाटर प्यूरी को कढ़ाई में डालें और पकने दें.
स्टेप 5. नमक, चीनी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें और मिलाएं.
स्टेप 6. सिरका डालें और प्यूरी के गाढ़ा होने तक उबालें.
स्टेप 7. एक बार जब आपको अपनी पसंद की मिल जाए, तो आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
स्टेप 8. इसे एक एयर-टाइट जार में डालें और फ्रिज में या ठंडी, डार्क जगह पर स्टोर करें.
और आपके पास फ्रेश घर का बना टोमैटो केचप है जो खाने के लिए तैयार है. इसे ट्राई करें.

हेडर सेक्शन में रेसिपी का पूरा वीडियो देखें.

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