क्या दूध वाकई एक कंप्लीट फूड है या सालों से भ्रम में जी रहे हैं हम? जानें क्या कहती है साइंस

Milk Myths Vs Science: हम बहुत पहले से सुनते आ रहे हैं कि दूध एक कम्प्लीट फूड है. जो लगभग सभी पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसलिए हमारे घरों में रात को सोने से पहले दूध पीना की परंपरा भी लंबे समय से चली आ रही है. आजकल इंस्टाग्राम पर कई फिटनेस और हेल्थ इन्फ्लुएंसर दावा करते हैं कि दूध हेल्थ के लिए अच्छा नहीं है, कोई कहता है इससे वजन बढ़ता है, कोई इसे ब्लोटिंग का कारण मानता है. लेकिन, क्या वाकई दूध आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक है, या ये सिर्फ एक सोशल मीडिया मिथ है? फेमस न्यूट्रिशनिस्ट ऋजुता दिवेकर अपनी नई किताब में इन मिथ्स के बारे में बताती हैं. उनके मुताबिक, “दूध एक कम्प्लीट फूड है जो शरीर को ताकत, एनर्जी और जरूरी न्यूट्रिएंट्स देता है.”

साइंस क्या कहती है?

दूध में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन B12 और फास्फोरस भरपूर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों और मांसपेशियों के लिए जरूरी हैं. यह शरीर को हाइड्रेट करता है और इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करता है. अगर किसी को लैक्टोज इंटॉलरेंस नहीं है, तो दूध एक हेल्दी और संतुलित फूड हो सकता है.

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इंस्टाग्राम ट्रेंड्स का तर्क

• कई फिटनेस ब्लॉगर्स दूध को "इंसुलिन स्पाइक्स" का कारण बताते हैं.
• कुछ लोग प्लांट-बेस्ड मिल्क को ज्यादा हेल्दी और ट्रेंडी मानते हैं.
• डेरी फ्री डाइट अब फैशन बन चुकी है, ना कि मेडिकल जरूरत.

लेकिन कई बार ये ट्रेंड्स बिना साइंटिफिक प्रूफ के वायरल हो जाते हैं. ऋजुता दिवेकर कहती हैं कि "सोशल मीडिया सेहत का सही गाइड नहीं है. दादी-नानी की सलाह और लोकल फूड्स ज्यादा असरदार होते हैं."

दूध का सही इस्तेमाल कैसे करें?

• सुबह या रात को एक ग्लास गर्म दूध पीना डायजेशन और नींद के लिए अच्छा होता है.
• हल्दी या इलायची डालकर दूध को और हेल्दी बनाया जा सकता है.
• दूध को पूरी डाइट का हिस्सा बनाएं, ना ज्यादा, ना कम.

दूध अपने आप में एक कंप्लीट फूड हो सकता है, अगर आप इसे सही समय पर, सही मात्रा में और अपने बॉडी के हिसाब से लेते हैं. इंस्टाग्राम ट्रेंड्स बदलते रहते हैं, लेकिन विज्ञान और पारंपरिक ज्ञान हमें स्थिर और टिकाऊ रास्ता दिखाते हैं.

अगर आपको लगता है कि दूध से कोई प्रॉब्लम होती है, तो डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट से सलाह जरूर लें, लेकिन सिर्फ सोशल मीडिया देखकर अपनी डाइट ना बदलें.

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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)