Burnt Chilli Garlic Fried Rice: ऑथेंटिक चाइनीज फूड और इंडो-चाइनीज फूड में सबसे बड़ा अंतर क्या है? आपने सही गेस लगाया - यह मसाला लेवल है. इंडियन को अपने खाने में ढेर सारा मसाला रखना होता है, क्योंकि हम इसे वैसे ही पसंद करते हैं. बिना किसी जस्टिफिकेशन के. इसलिए अगर हम घर पर फ्राइड राइस बनाते हैं तो वह तीखा होना चाहिए. लेकिन, अगर आप उन लोगों में से हैं, जो अपनी हर चीज में मसाले की एक एक्स्ट्रा डोज पसंद करते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है. यह बर्न्ट हुए चिली गार्लिक फ्राइड राइस आपके तालू पर किसी और की तरह फिट बैठेंगे. इसके बारे में और जानना चाहते हैं? नीचे पढें.
हमें यह रेसिपी वीडियो यूट्यूब चैनल 'अनन्या बनर्जी' पर मिला और हम इससे तुरंत खुश हो गए. बर्न चिली गार्लिक के अलावा , बहुत सारी बर्न हुई लाल मिर्च है, और यह यहीं समाप्त नहीं होती है. इसके अलावा लाल मिर्च पेस्ट और हरी मिर्च पेस्ट की अच्छी मात्रा भी एड है. यह सब एक साथ (या बर्न हुआ) भूना जाता है. इससे भी अच्छी बात यह है कि यह डिश पूरे 15 मिनट में बन जाती है.
झटपट और आसान बर्न चिली गार्लिक फ्राइड राइस रेसिपी- Quick And Easy Burnt Chilli Garlic Fried Rice Recipe:
पैन में तेल गरम करें, साबुत लाल मिर्च और ढेर सारा लहसुन डालें. फिर हरी मिर्च का पेस्ट और लाल मिर्च का पेस्ट (हरी मिर्च और कश्मीरी लाल मिर्च को मिलाकर पेस्ट बना लें, अलग से डालें). अच्छी तरह से भूनें.
फिर कटा हुआ प्याज (स्प्रिंग अनियन) और अदरक डालें. भून जाने के बाद, अपनी सब्जियां डालें. याद रखें कि इन्हें ज्यादा न पकाएं. उबले हुए चावल (या बचे हुए चावल) डालें. स्वाद के लिए नमक और फ्लेवर को बैलेंस करने के लिए चीनी के पानी का एक छींटा, कुछ सोया सॉस और सिरका मिलाएं. अच्छी तरह मिलाएं, और कुछ ग्रीन अनियन के पत्ते छिड़कें.
आप यहां बर्न चिली गार्लिक फ्राइड राइस रेसिपी वीडियो भी देख सकते हैं.
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