Pasta Soup: कई लोग खाने से पहले सूप पीना पसंद करते हैं. वहीं कई लोगों का मेन फूड ही सूप होता है और इसकी वजह भी है कि यहह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है और साथ ही स्टारटर्स के तौर पर भी लोग इसको पीना पसंद करते हैं. सब्जियों से बनें सूप तो आपने कई पिए होंगे लेकिन क्या आपने कभी सब्जियों से भरपूर मैकरोनी पास्ता सूप पिया है. जी हां, Pasta Soup आपको सूप का स्वाद भी देगा और सब्जियों का पोषण भी. इतना ही नहीं, इससे आपकी ब्रंच की भूख भी शांत हो जाएगी और आपके शरीर को गर्माहट भी मिलेगी. तो देर किस बात की, चलिए जानते हैं कि घर पर ही आप चंद मिनटों में किस तरह मैकरोनी पास्ता सूप बना सकते हैं.
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मैकरोनी पास्ता सूप बनाना बेहद आसान है. इसके लिए आपको नीचे लिखी सामग्री की जरूरत पड़ेगी.
- पास्ता और मैकरोनी - एक बड़ा कप
- टमाटर प्यूरी - 1 बड़ा कप
- एक प्याज महीन कटा हुआ
- लहुसन की कलियां बारीक कटी हुईं
- आधा हरा शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
- आधा पीला शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
- हरी वाली प्याज
- मटर
- एक गाजर बारीक कटा हुआ
- उबले हुए स्वीट कॉर्न -दो चम्मच
- ऑरिगेनो (इच्छानुसार)
- मक्खन या तेल (इच्छानुसार) - एक चम्मच
- नमक और काली मिर्च
- फ्रेश क्रीम - एक चम्मच
- धनिये की पत्तियां
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कैसे बनाएं मैकरोनी पास्ता सूप
- सबसे पहले एक पैन में मैकरोनी और पास्ता को पानी में अच्छी तरह उबाल लें.
- पानी में जरा सा नमक और तेल की दो बूंदें जरूर डालिएगा ताकि ये दोनों चीजें आपस में चिपक ना जाए. उबल जाने पर किसी छ्न्नी की मदद से उनको पानी से निकाल लीजिए.
- इसके बाद पास्ता मैकरोनी ठंडे पानी से धो लीजिए.अब एक पैन में मक्खन या तेल डालें. इसके गर्म होने पर इसमें बारीक कटा प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह भून लीजिए. अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर कुछ देर पका लें.
- इसके बाद सभी बारीक कटी सब्जियों और मटर को पैन में डालिए और थोड़ी देर के लिए भून लीजिए. फिर पैन में तीन से चार कप पानी डालिए और ढककर उबलने दीजिए.
- सब्जियां हल्की नरम हो जाएं तो गैस सिम कर दीजिए. अब उबला हुआ मैकरोनी, पास्ता और स्वीट कार्न डालकर कुछ देर पकाएं.
- तीन से चार मिनट तक पकने के बाद नमक डालें और फिर काली मिर्च डालकर दो मिनट पकाएं. अब गैस बंद कर दीजिए और थोड़ा सा ओरिगेनो डालकर चला लीजिए.
- इसके बाद ताजी क्रीम या फिर धनिया पत्ती से गार्निश करके बाउल में डालिए. आपका गर्मागर्म मैकरोनी पास्ता सूप तैयार है.
