ऑलिव ऑयल के इस्तेमाल से हमें बहुत सारे फायदे होते हैं. इसमें पाए जाने वाले हेल्दी फैट्स ओवर ऑल हेल्थ को बेहतर बनाने में कारगर है. हालांकि, ऑलिव ऑयल थोड़ा महंगा पड़ता है, इसलिए आमतौर पर लोग इसका इस्तेमाल नहीं करते, लेकिन क्या आप जानते हैं कि घर में भी इसे तैयार किया जा सकता है. अगर आप चाहते हैं कि आपको यह तेल मार्केट से ना खरीदना पड़े, तो आप खुद ही इसे तैयार कर सकते है.
यहां जानें कैसे घर पर बनाएं जैतून का तेल-
कमर्शियल पर्पज के लिए जैतून के तेल की एक बड़ी बैच तैयार करने के लिए महंगी मशीनरी और मेहनत की जरूरत पड़ती है, लेकिन आप कुछ किचन टूल्स की मदद से खुद के इस्तेमाल के लिए ऑलिव ऑयल बना सकते हैं. ऑलिव ऑयल बनाने के लिए फ्रेश ऑलिव्स को सेलेक्ट करना चाहिए, ताकि ये ऑयल आप सेहत से जुड़ी चीजों के लिए भी यूज कर सकें. ऐसे तैयार करें ऑलिव ऑयल.
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अच्छी तरह धोकर सुखा लें
सबसे पहले ऑलिव्स को अच्छी तरह धोकर सुखा लें. चेक करके देखें कि कहीं कोई भी ऑलिव खराब ना हो. स्वास्थ्य के लिए पके हुए ऑलिव्स को ऑयल बनाने में यूज करना सही रहेगा. पके हुए जैतून का तेल बनाएंगे तो तैयार तेल पीले रंग का होगा.
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सबसे पहले ऑलिव्स को अच्छी तरह धोकर सुखा लें. Photo Credit: iStock
स्टेप -1
इसके बाद एक बॉउल में रखकर उन्हें पीस दें. इस बात का ध्यान रखें कि जब आप ऑलिव्स को पीसने वाले हों तो कई ऑलिव्स को एक लेयर में करके रखना होगा, यानि कि आपको इन ऑलिव्स को एक सिंगल लेयर में रखना होगा. इसके बाद इनके बीज निकालें और इन्हें ग्राइंड कर लें. अब पिसे हुए ऑलिव्स को एक बड़े ग्लास में निकाल लें. इसके बाद दो छोटे कप गर्म पानी इसमें डालें. इसके बाद ब्लेंडर का यूज करके इसे अच्छी तरह से ब्लेंड करें.
स्टेप -2
अच्छे से ब्लेंड होने पर पीले रंग का पेस्ट तैयार हो जाएगा. अब इस पेस्ट को दूसरे बॉउल में पेपर की मदद से फिल्टर करके ऑयल एक्ट्रेक्ट करें. अब एक छलनी लें और इसे साफ करें. सबसे ऊपर की परत को चम्मच की सहायता से अलग कर दें. लीजिए तैयार है ऑलिव ऑयल. अब तैयार ऑयल को एक कांच की बॉटल में स्टोर करके रख सकते हैं. ध्यान रखें इस ऑयल को आप 3 से 4 महीने तक ही इस्तेमाल कर सकते हैं.
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नोट
एक बात का ख्याल रखें कि आप ऑयल स्टोर करने के लिए जिस भी बॉटल को यूज कर रहे हैं, उसे गर्म पानी और डिश सोप से अच्छी तरह से धोकर साफ करें. उसमें ऑयल डालने के पहले उसे अच्छी तरह से सुखा लें.
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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