अक्सर जब भी आप अपने घर पर किसी पार्टी का आयोजन करते हैं तो मेहमानों को अपनी कुकिंग स्किल्स से प्रभावित करने की इच्छा स्वाभाविक है. खासतौर पर जब भी स्नैक्स विकल्पों की बात हो तो हम बहुत से व्यंजनों के बारे में सोचते हैं. बदलते दौर में भारतीय स्नैक्स के अलावा भी अन्य कई तरह के स्नैक्स पसंद किए जाते हैं. वर्तमान पीढ़ी काफी व्यंजनों को नए तरीके से बनाने में विश्वास करती है. खासतौर पर ऐपेटाइज़र, इटैलियन फूड में ऐसी काफी डिश हैं जो खाने में स्वादिष्ट तो हैं ही और जिन्हें आप सिर्फ एक बाइट में खा सकते हैं. हम यहां आपको दिलचस्प इटैलियन फूड आइटम के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे आप पूरे परफेक्शन के साथ बना सकते हैं. पनीर से बनने वाली इस बेहतरीन डिश में आपको एक बहुत ही दिलचस्प फ्यूश़न दिखेगा जो सभी को खूब पसंद आएगा. यहां हम आपको एक बहुत ही अनोखे और स्वादिष्ट वेजिटेरियन स्नैक के बारे में बताने जा रहे है, जिसे आप अपनी अगली पार्टी के मेन्यू में जरूर शामिल करना चाहेंगे.
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पनीर मिनी पिज्जा
यह पिज्जा जैसी क्रॉस्टिनी है जिसे आप घर पर मिलने वाली सामग्री के साथ आसानी से घर पर बना सकते हैं. इसके बेस के लिए आप चाहे तो नियमित ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं या फिर बाजार से गोल आकार के मिनी पिटा ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. आप अपने आसपास के अधिकांश किराने की दुकानों में इन ब्रेड्स को देखकर आश्चर्यचकित होंगे. भारतीय जायके के टच के साथ मिनी पिज्जा का यह वर्जन मेहमानों को खुश करने के लिए काफी है. तो बिना किसी देरी के हम एक नजर डालते हैं इस स्वादिष्ट डिश की रेसिपी पर.
पनीर मिनी पिज्जा स्नैक रेसिपी
सामग्री -
6 पीस मिनी गोल पीटा ब्रेड / नियमित ब्रेड
100 ग्राम पनीर (पनीर)
3 बड़े या 4 छोटे प्याज, कटा हुआ
2 बड़े या 3 छोटे टमाटर, कटा हुआ
6-7 लहसुन की कलियां, कटा हुआ
200 ग्राम मोज़ेरेला चीज़, कसा हुआ
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़
धनिया के पत्तों का एक गुच्छा
स्वाद के लिए नमक और लाल मिर्च पाउडर (लाल मिर्च)
स्वाद के लिए औरिगानो और चिली फ्लेक्स
इटैलियन मिक्स हर्ब (वैकल्पिक)
विधि:
1. अगर आप स्टोर-खरीदी गई मिनी पिटा ब्रेड का उपयोग कर रहे हैं, तो सब तैयार हैं. अगर नहीं, तो अपनी नियमित ब्रेड को बाहर निकालें और हर स्लाइस पर उल्टा एक छोटा डिश बाउल रखें. कटोरे को जोर से दबाएं ताकि वह छोटे गोल टुकड़े को बाहर निकाले. ब्रेड के टुकड़ों को अलग रख दें.
2. एक पैन में तेल गरम करें और लहसुन को तब तक सेकें जब तक कि वे अपना रंग न बदल दें. फिर, प्याज़ डालें और भूरा होने तक पकाएं. टमाटर, नमक, लालमिर्च डालकर पकाएं.
3. पनीर, मोजरेला चीज, औरिगानो और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं और गैस बंद कर दें.
4. एक नॉन-स्टिक फ्लैट पैन में मक्खन गरम करें और ब्रेड के टुकड़े रखें और दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक सेंके.
5. हर ब्रेड के पीस पर पनीर का मिश्रण रखें और एक करछी से दबाएं. बीच में मेयोनेज़ और धनिया डालकर गार्निश करें.
अपनी पार्टी में इस लाजवाब स्नैक्स को ट्रे में सजाकर सर्व करें.
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