Low GI Foods: गाजर एक लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला फूड है.
Foods For Diabetes: ग्लाइसेमिक इंडेक्स मापता है कि कोई भोजन कितनी तेजी से हमारे ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाता है. जिन फूड्स में हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स या जीआई होता है, वे तेजी से पचते और अवशोषित होते हैं, जिसकी वजह से ब्लड शुगर लेवल में तेजी से वृद्धि होती है. ये हाई ब्लड शुगर फूड्स अक्सर प्रोसेस्ड कार्ब्स और शुगर से भरे होते हैं. डायबिटीज रोगी मील प्लान के लिए भोजन चुनने में मदद करने के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) का उपयोग करते हैं. यहां 5 लोग जीआई वाले फूड्स हैं जिन्हें शुगर रोगियों को डाइट में शामिल करना चाहिए.
टॉप बेस्ट लो ग्लाइसेमिक फूड्स | Top Best Low Glycemic Foods
1) ओट्स
ओट्स में बीटा-ग्लुकन भी शामिल है, एक प्रकार का फाइबर जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं. स्टील-कट और रोल्ड ओट्स स्वास्थ्यप्रद होते हैं और इनका जीआई मान सबसे कम होता है. इंस्टेंट और क्विक ओट्स का जीआई स्कोर अधिक होता है क्योंकि वे अधिक प्रोसेस्ड होते हैं.
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2) दूध
ये लो-जीआई डेयरी प्रोडक्ट पोषक तत्वों से भरपूर होता है. यह कैल्शियम का भी अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है. लो फैट वाले सोया मिल्क का जीआई 17 से 44 माना जाता है, जबकि फुल फैट वाले सोया दूध का जीआई 44 होता है. ब्रांड के बीच जीआई रेटिंग अलग-अलग होगी. हालांकि, इसका उपयोग सेब, केले, अंगूर और आम सहित कम जीआई वाले फलों की स्मूदी में भी किया जा सकता है.
3) छोले
छोले में प्रति कप उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री होती है, क्रमशः 11.8 ग्राम और 10.6 ग्राम; वे कैल्शियम, पोटेशियम और विटामिन बी-9 भी प्रदान करते हैं। छोले का जीआई 28 है और इसलिए यह कम कार्बोहाइड्रेट वाला स्रोत है। भुने हुए चने एक स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला नाश्ता है.
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4) गाजर
गाजर में बीटा-कैरोटीन और पोटेशियम होता है. ये आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं. गाजर में हाई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने के लिए जरूरी होते हैं.
5) किडनी बीन्स/राजमा
ये प्रोटीन और फाइबर से भी भरी होती हैं. किडनी बीन्स पोटेशियम और हेल्दी फैट का भी स्रोत हैं. डायबिटीज रोगी इनका सेवन कर सकते हैं.
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