अक्सर सुबह की भागदौड़ में समझ नहीं आता कि नाश्ते में ऐसा क्या बनाएं जो जल्दी भी बन जाए और टेस्टी भी हो. रोज-रोज वही पोहा, उपमा या सैंडविच खाकर अगर आप बोर हो चुके हैं, तो आज हम आपके लिए एक ऐसी कमाल की रेसिपी लेकर आए हैं जिसके बारे में सुनकर शायद आप हैरान रह जाएं. क्या आपने कभी ब्रेड की सब्जी (Bread ki Sabji) खाई है? जी हां, आपने बिल्कुल सही सुना! ब्रेड से सिर्फ सैंडविच या टोस्ट ही नहीं, बल्कि एक बेहद लाजवाब और चटपटी सब्जी भी तैयार की जा सकती है. तो चलिए बिना किसी देरी के रेसिपी पर चलते हैं.
कैसे बनाएं ब्रेड की सब्जी- (How To Make Bread Ki Sabji)
सामग्री-
- ब्रेड स्लाइस
- प्याज
- टमाटर
- हरी मिर्च
- कढ़ी पत्ता
- राई
- हल्दी पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- नमक
- हरा धनिया
- तेल या घी
विधि-
- इस सब्जी को बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड की स्लाइस को लें और उन्हें छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों (cubes) में काट लें. आप चाहें तो इन्हें हाथ से भी तोड़ सकते हैं.
- अब गैस पर एक कड़ाही रखें और उसमें तेल या घी गरम करें. तेल गरम होते ही इसमें राई और कढ़ी पत्ता डालें. जब राई चटकने लगे, तो इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और प्याज डाल दें.
- प्याज को तब तक भूनें जब तक वह हल्का गुलाबी न हो जाए. इसके बाद इसमें कटे हुए टमाटर डालें. टमाटर को जल्दी पकाने के लिए थोड़ा सा नमक यहीं पर डाल दें.
- जब टमाटर सॉफ्ट हो जाएं, तो इसमें हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें. मसाले को तब तक चलाएं जब तक कि वह तेल न छोड़ दे.
- अब कड़ाही में कटे हुए ब्रेड के टुकड़े डालें और हल्के हाथों से मसाले के साथ मिलाएं, ताकि ब्रेड टूटे नहीं. धीमी आंच पर इसे 2-3 मिनट तक भुनने दें ताकि ब्रेड क्रिस्पी हो जाए और सारे मसाले सोख ले.
- अगर आपको सब्जी थोड़ी जूसी पसंद है, तो आप ब्रेड डालने से पहले मसाले में थोड़ा पानी डाल सकते हैं.
- आपकी गर्मागरम और चटपटी ब्रेड की सब्जी बनकर तैयार है. ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें. इसे आप स्नैक्स की तरह खा सकते हैं.
क्यों खास है यह रेसिपी?
यह रेसिपी उन लोगों के लिए वरदान है जो अकेले रहते हैं या जिनके पास खाना बनाने का ज्यादा वक्त नहीं होता. यह न सिर्फ जेब पर हल्की है बल्कि पेट को भी तुरंत भर देती है.
ये भी पढ़ें- गर्मियों में लू से बचना है? तो नोट कर लें राजस्थान की पारंपरिक राबड़ी बनाने का असली तरीका
मोटापा कैसे कम करें? | मोटापा दूर करने के तरीके | Motapa Kaise Kam Kare
NDTV.in पर ताज़ातरीन ख़बरों को ट्रैक करें, व देश के कोने-कोने से और दुनियाभर से न्यूज़ अपडेट पाएं
