Kadwa Baigan Ki Pehchan: बैंगन का भरता हो या फ्राई बैंगन पूरी तरह डिश का मजा बदल देता है. अब जब घर में बैंगन बनेंगे, तो खरीदारी भी ज्यादा होगी. यही कारण है हम जल्दबाजी में बिना चेक किए बाजार से ऐसे बैंगन उठा लाते हैं, जो अंदर से कड़वे निकल जाते हैं. कड़वे बैंगन न सिर्फ खाने का स्वाद खराब कर सकते हैं, बल्कि खाने के मन को भी बिगाड़ सकते हैं.
क्या आपके साथ भी ऐसा होता है? अगर हां, तो नीचे बताई गई इस छोटी और आसान ट्रिक की मदद से आप यह पता लगा सकते है कि बैंगन कड़वा है या नहीं?
मुझे कैसे पता चलेगा कि बैंगन कड़वा है?
अक्सर हम बड़ा और चमकता हुआ बैंगन देखकर सोचते हैं की यह अच्छा होगा, लेकिन ऐसा होता नहीं है. ये रही आसान ट्रिक जिसकी मदद से आप समझ जाओगे कि बैंगन में कड़वापन नहीं है.
लकीर से पहचानें
बैंगन खरीदते समय आपको सबसे पहले उसे नीचे से चेक करना है. अगर नीचे आपको कोई भी लंबी सी लकीर दिखे, तो समझ जाएं कि यह मादा बैंगन है. ध्यान रखें, इसमें बहुत सारे बीज होते है और यह खाने में कड़वा होता है. अगर आप बिना चेक करे ऐसा बैंगन खरीदकर ले आते हैं, तो हो सकता है आपकी सब्जी कड़वी बने. इसलिए ऐसा गलती से भी ऐसा बैंगन मत खरीदना.
गोल बिंदु से पहचानें
अगर आपको किसी बैंगन के नीचे गोल बिंदु दिखे, तो समझ जाएं की यह नर बैंगन है. इस बैंगन की खासियत यह है कि इसमें बीज कम होते हैं और यह पकाने के साथ ही साथ शरीर के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है. इसलिए हमेशा बैंगन खरीदते समय इस गोल बिंदु का ध्यान जरूर रखें.
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