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शिल्पा शेट्टी कुंद्रा ने अपने एक साक्षात्कार में बताया था कि वह उनका आहार शाही नहीं होता. उनके खाने की प्लेट ठीक किसी एक मध्यम वर्ग के व्यक्ति जैसी होती है. वह राजमा-चवाल की थाली से खुश होती हैं. जब उसके पसंदीदा खाने की बात आती है, तो इसका जवाब एक ही होता है - 'भारतीय भोजन (Indian food)'. स्पेशली वह खाना जो उनकी मां के हाथों से बना हो.
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शिल्पा एक डाई हार्ट फूडी हैं. खुशबूदार करी, डोसा, पानीपुरी और मिठाई तक, आप उन्हें खुशी-खुशी खादे हुए देख सकते हैं. फिर अचानक आप उन्हें एक दूसरे रूप में देखते हैं जो उनको खूबसूरत बनाने के राज को बयां करता है.
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जब शिल्पा शेट्टी कुंद्रा ने अपनी किताब, द ग्रेट इंडियन डाइट, में उन्होंने अपने फिटनेस कोच ल्यूक कॉटिन्हो से फिटनेस टिप्स के रहस्यों से पर्दा उठाया. इससे कुछ लोकप्रिय मान्यताएं भी टूट गईं. इसमें से एक हमारे नियमित खाने में घी और मक्खन का महत्व है. शिल्पा के इस खुलासे ने लोगों को एक बार हैरान कर दिया, जब उन्होंने बताया कि वे रोजाना के खाने में घी और मक्खन को शामिल करती हैं. जब लोग घी से मोटे होने की बात करते हैं, तो शिल्पा शेट्टी अपने रोज के खाने में एक चम्मच घी को लेने की बात कहती हैं.
शिल्पा का कहना है कि "मुझे लगता है कि हम जिस तरह से अपना जीवन जीते हैं, हम चीजों को और भी मुश्किल बनाते हैं" उन्होंने अपने एक इंटरव्यू में बताया कि एक मानक भारतीय खाना आपके पूरे दिन के लिए किसी डाइट से कम नहीं है. जब हम इसे असंतुलित करते हैं, तो हमारे शरीर पर इसका प्रभाव देखने को मिलते हैं.
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शिल्पा ने इस किताब में वजन कम करने से जुड़ी कई जानकारियां भी दी हैं.
अभिनेत्री को मक्खन बहुत पसंद है. उन्होंने एक इंटरव्यू में बताया कि वह अपने बेटे वियान को आमतौर पर एक नींबू-शहद पानी और बादाम कुकीज देती हैं, जब वह बाहर खेलता है.
एक स्वस्थ जीवन जीने के लिए अपनी जीवनशैली को बदलने की सलाह दी जाती है. ऐसी जीवनशैली को अपनाएं जिसमें अच्छी नींद लेना भी शामिल है. उन्होंने बताया कि वह सुबह नींबू के साथ गर्म पानी लेती हैं और बाद में नाश्ता करती हैं. शिल्पा अपने आहार में दूध दही को भी खास जगह देती हैं.
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